Талкан я впервые попробовала, как добавку в кефир. В зависимости от колличества талкана получается либо густой напиток, либо каша. Можно добавить сахар, джем, варенье - по вкусу. В диетическом питании - незаменимая вещь. Ещё я добавляю немного талкана в тесто для оладий - они получаются пористыми, пышными. Так же можно добавить талкан в другие виды теста, так как в тесте он действует в качестве разрыхлителя.
