Морепродукты Россия Кальмар свежемороженый потрошеный тушка — отзыв

Всем привет! Расскажу Вам немного про кальмара.

Кальмары — отряд десятируких головоногих моллюсков.

Очень часто я готовлю салат с кальмаром. Супруг предпочитает - жаренные кольца. В кафе это блюдо не самое дешевое. Поэтому стараемся дома периодически готовить сами.

Для блюда "Кольца кальмара в кляре" мам понадобится:

1. Тушки кальмаров. (около килограмма)
   
   Их. Необходимо почистить. Процедура не из приятных. Но кожицу снять необходимо. И вытащить все внутренности.
   
   Вот так примерно все должно выглядеть после
   
2. Далее наши действия такие: нужно отварить кальмаров. Погружаем в кипящую подсоленную воду примерно на три минуты. Вода станет розовая. И запах будет так себе) Дольше лучше не держать, так как кальмар станет жестким как резина.
3. Нужно остудить кальмаров.
   
   
   В это время готовим кляр.
4. Готовим кляр: - яйцо, пиво, соль, специи, мука.
   
   В итоге должна получиться консистенция как сметана
   
5. за это время тушки кальмаров остыли. Нужно теперь нарезать их кольцами. Размер примерно 1 см.
   
   
   
   
6. Все кольца погружаем в кляр
   
   
7. В разогретую сковороду выкладываем кольца кальмара.
   
8. Когда с одной стороны они поджарились, переворачиваем.
   
   
9. Повторяем процедуру несколько раз)

Вот такая красота у нас получилась.

Вообще это долгий процесс, так как колец получается много, придется постоять у плиты.

И еще они оооооочень сильно стреляют) Берегите руки, глаза, пользуйтесь крышкой и фартуком) Приятного аппетита!!!

Если интересно, то можете почитать:

про икру

про горбушу