Интервальное (циклическое) голодание (Intermittent fasting) — отзыв

Всем привет! Добро пожаловать и спасибо, что читаете мой обзор! Он посвящён интервальному голоданию в варианте 18:6. Я расскажу о своём опыте похудения, пищевых привычках, весе, принципах питания и иногда другом.
На фото- мой результат.

На первом фото- лето 2020 и 84,8 кг.
На втором фото- март 2021 и 67 кг.
У меня сейчас уже ощущение, как буто здесь 2 разных человека. И это касается не только веса. Потому что вес изменил и жизнь, и образ жизни, и взгляды на жизнь.
На первом фото- девочка, у которой рацион на 80% состоит из конфет, чипсов, шоколада, печенья. Которая не могла пройти мимо чипсов, конфет и вафель. И самое важное- нужно было всегда съесть целую пачку. Целую плитку шоколада, целую пачку конфет, целую пачку печенья и тд. А лучшее дополнение к этому- какао. Приторное какао вроде несквик на молоке. А на втором- девочка, которая не пихает в себя всю сладкую еду, которую видит. Расходует свою норму калорий более оптимально. Обожает стелешь и салаты, пьёт овощные фреши и очень любит еду с минимальной термической обработкой.
Я не стала худой, не приобрела модельную фигуру, мои бёдра по-прежнему довольно широкие. Но я перестала быть жирной свиньей, которой была год назад.

 

🌸🌸🌸🌸🌸Предыстория 🌸🌸🌸🌸🌸

 

Тут не хочу ничего расписывать подробно прям. Буду реально кратка. Мне 23 года. Расстройство пищевого поведения со мной с раннего детства. Я неконтролируемо обжиралась лет с 7. Я страдала от анорексии в 14-15 лет. Мой минимальный вес был 43 кг при росте 172. После неправильного медицинского лечения, обычной халатности, все перешло в булимию и обсессивно-компульссивные расстройства.

Я могла (и могу) съесть килограмм еды за раз. И это не предел. Съесть целый торт и сверху все заесть сетом суши- легко. Родные только давали советы типа ‘Не переедай, не ешь столько’. Но это так не работает. Это как алкоголику сказать ‘не пей’

Лет с 15 началась эта история и длится по сей день (я до сих пор иногда объедаюсь до тошноты, просто очень редко).
Похудеть на 10 килограмм а затем поправиться на 10- это моя история.

 

🌸🌸🌸🌸🌸Диеты, правильное питание 🌸🌸🌸🌸🌸

 

Я одинаково срываюсь и с диет и с правильного питания. Поэтому ПП- не мой вариант. Вне зависимости от типа питания мне хочется периодически запихать в себя огромную гору вредной калорийной еды.
И для меня оптимальный тип похудения это жёсткие диеты. Худеть мне нравится на кефире либо кефире и яблоках, когда за день уходит 1 кг веса. Честно, мне плевать, что это нездорОво. Я так худела много раз и никаких проблем со здоровьем не было. А длится это с 15 лет, напомню. Сколько у меня в жизни уже было кефирных диет- не счесть.

🌸🌸🌸🌸🌸Похудение🌸🌸🌸🌸🌸

 

Чтобы снизить вес, я чередовала ИГ и кефирную диету (0,5 кефира в день). Так я дошла от 84 до 74. А дальше уже было чистое Интервальное голодание. Но иногда все же устраиваю кефирные дни (я обожаю, когда худею на килограмм за сутки).

 

🌸🌸🌸🌸🌸Принципы питания 🌸🌸🌸🌸🌸

 

Кушаем 6 часов, 18- голодаем.
Когда сильно хочется кушать, можно выпить вкуснейшего чая. Кстати, это ещё один повод полюбить пить чай. Я покупаю и травяные, и с ароматизаторами. Если добавить туда сахарозаменитель, то голод уйдёт. Но лучше всего его отгонит крепкий чёрный кофе.
Также важно, конечно, контролировать питание. Можно за эти 8 часов так покушать, что за месяц килограмм 10 наберёте. Или за неделю. Так что ограничения должны быть не только по времени. Я против подсчёта калорий, просто на глаз то стоит понимать, какая должна быть порция еды.
Я ем 1-2 раза в день. Кстати, после перехода на питание 1/2 раза без перекусов, я избавилась от кист на щитовидке и яичниках. Потому что от питания 4-5 раз в день мы постоянно держим уровень сахара высоким. Вообще бы запретила советовать дробное питание 😂 С переходом на питание 1-2 раза в день я реально просто избавилась от проблем по гинекологии

 

🌸🌸🌸🌸🌸Средиземноморская диета 🌸🌸🌸🌸🌸

 

В похудении мне помогло то, что у меня есть какие-то немного гурманские вкусы в еде. Мне очень близок стиль питания людей Средиземноморья. А именно употребление в пищу большого количества овощей, зелени, морепродуктов и рыбы. И так как мне пришлось ограничить себя в еде, то пришлось и внимательно отнестись к своему рациону и начать есть то, что реально приносит мне удовлетворение, удовольствие.
Как-то так получается, что это все сводится к довольно ограниченному набору продуктов.
Это:

Источники белка: красная рыба , морепродукты

Источники клетчатки: свежие овощи, зелень

Источники витаминов, сахара: фруктовые фреши

Если раньше у меня после еды была привычка заказать ещё десерт, потому что хотелось чего-то сладенького, то теперь я пью фреши. Любимый- морковный. Он вкусный, сладкий, и хорош для поддержания загара.

(На фото- омлет-пуляр, зелень, вяленые томаты, беарнский соус, морковный фреш, круассан. Это, кстати, завтрак)

 

А вот фрукты я почти не ем. Очень редко их покупаю.
Вот по этим фактам и я составила свой рацион.
В целом обычно один приём пищи и состоит из рыбы/морепродуктов+ овощей

(На фото- мидии отварные, брокколи отварная, беби-морковь отварная, овощная смесь отварная)

Кстати, ну очень удобный продукт- мидии. Покупаю сразу варёно-мороженные.

Я вообще в принципе ненавижу готовить. Так что этот вариант- для меня.

(на фото- чука, мидии отварные, смешаны с сыром 15% и соевым соусом)

 

Первое- мидии ну очень вкусные (для меня лично). Но это если выбрать правильные. Чаще всего мидии из Китая плохо пахнут.
Второе- это отличный источник белка и витаминов.

(На фото- чука, кукуруза консервированная, отварные мидии, сыр 15% жирности)

А так как у многих людей проблемы со щитовидной железой сейчас, йод нам нужно в организме восполнять постоянно.
А мидии очень легко готовить. Закидываю в подсоленную кипящую воду, оставляю минут на 4-5, и все готово. Сочетаю с овощами. Одно из самых вкусных сочетаний- с водорослью чука.

Чука- вообще моя любовь. Эта водоросль реально питательная. Помогает насытиться лучше морской капусты и нори.

(На фото- чука, томат черри, кета слабой соли)

Сочетается с чем угодно: мясо/рыба/морепродукты. Мне нравится ее сбрызнуть лимонным соком.

Вообще сочетание водоросли чука с красной рыбой очень напоминает вкус роллов. Так что это отличная альтернатива, если хочется суши. В них вредного ничего особо нет, но вот рис... Рис- это просто пустые углеводы. Так что лучше съесть компоненты суши по-отдельности.

(На фото- зелёные оливки, чука, лосось слабой соли)

 

Еще одна находка- стейки. Они суперпитательные, тяжёлые, дают насыщение надолго. Но при этом они не бьют по фигуре. Ведь это белок в чистом виде. Когда я съедаю стейк, есть я не хочу точно часов 5. Но при этом получаю полезные калории. Кстати, уровень железа у меня никогда не бывает низким.

(На фото- стейк степени прожарки medium rare с перечным соусом. К нему- салат из печёной свеклы с яблоком и сыром)

Если стейк жарился на гриле- это вообще идеально, ведь в нем мало жира. А для дома я покупаю нежирное мясо (филе миньон, тендерлойн, шатобриан). Удобно, что сейчас сразу можно покупать готовые наружные стейки, и выбирать степень жирности мяса.

(На фото- говяжий стейк степени прожарки medium rare, овощной салат, тушёный шпинат, вино красное. Картофель я не ела. И да, после этого я не потолстела. Ведь это белок! А вина в бокал мне больше не подливали)

 

Есди уж прям хочется чего-то пожирнее, то иногда ем ти-боун стейк. Это всяко лучше, чем колбаса, сардельки, сосиски. Натуральное мясо на гриле, тем более, сырое внутри, никак не пойдёт в жир.

(На фото- говяжий стейк степени прожарки medium rare, овощной салат, вода с лимоном)

 

А кроме того, мое золотое правило в том, чтобы всегда сочетать мясо/рыбу с зеленью. Так пользы будет больше. Плюс организму постоянно нужна клетчатка.

Супер-пример ужина- рыбка и овощи. А, и ещё фото наглядно показывает мой принцип употребления алкоголя: пью вино, и вместе с ним- воду. Обязательно. Тогда получится, что процент алкоголя, который мы выпили, будет в разы меньше.

(На фото- сибас-гриль, запечёные овощи, белое сухое вино, вода).

 

🌸🌸🌸🌸🌸Кулинария для ленивых 🌸🌸🌸🌸🌸

 

Как я написала выше, я ненавижу готовить и в общем-то делаю это очень редко. Поэтому свои приемы пищи я составляю так, чтобы я тратила на них не больше 5 минут времени. Но важно, чтобы это было не только быстро, но и полезно (или хотя бы не вредно). И чтобы из приема пищи я получила хоть какую-то пользу.

Привожу примеры своих быстрых и полезных блюд. Кстати, кто на ПП, берите себе мои идеи!

(На фото- отварной кальмар (2 от- моя обычная порция), тушеная молодая капуста, тушёный шпинат).
Тут вообще все максимально просто. Мой стандартный фуд-пейринг: что-то белковое+ что-то овощное. Кальмар закинула в кипящую подсоленную воду. Капусту нарезала, обжарила в течение 5 минут. Шпинат закинула на сковороду со сливочным маслом. Полминуты готовила (не готовьте больше шпинат! Полминуты- идеально)

Крутой вариант- салаты. Вот это вообще супер объемно и питательно. А ещё мне периодически хочется чем-то похрустеть вроде чипсов или поп-корна. И вот с помощью листьев хрустящего салата можно себя немного обмануть.

(На фото- салат айсберг, размятый вилкой консервированный тунец, копчёные чёрные оливки, консервированная кукуруза, твёрдый сыр 15% жирности, соевый соус)

Одиз из моих самых любимых, полезных и удобных продуктов- красная рыба слабой соли!

Это качественный источник белка+ полезный продукт+ готовый продукт. Все, что было нужно, уже сделали за нас. Даже косточки достали.

(На фото- завтрак. Омлет из 2 яиц, сверху на нем лодка плавленого сыра, кета слабой соли, нарезанный отварной кальмар, свежий шпинат под острым соусом)

 

Она во всех магазинах продается уже расфасованная по упаковкам в 150-200 грамм. Получается, что один кусочек это одна порция.

(На фото- свежий огурец, гречка с грибами, сёмга слабой соли)

Удобно и для тех кто на ПП, и для тех, кто следит за калориями, ведь так можно точно рассчитать калорийность. А ещё удобно для тех, кто не хочет ничего готовить. Вот ужин с данного фото занял примерно 2 минуты. Поставила в микроволновку греться готовую гречку с грибами из магазина, в это время налезала огурчик и рыбку. После все сложила вместе, сбрызнула лимонным соком, и ужин готов.

Кстати насчёт гречки- это фото уникально тем, что она была у меня дома 😁 Помню, как в детстве пару раз мама заставляла есть гречку и я думала про себя, что когда я буду взрослая, такого овна в моем доме не будет. И вот действительно крупы я не покупаю, не ем. Это был единственный раз, когда я купила 200 грамм гречки 😁

Гарнирами у меня всегда выступают салаты. Мне не нравится все вместе перемешивать и заправлять.

(На фото- обжаренные куриные сердечки, шпинат, томаты)

Обычно я просто нарезаю овощи на тарелку и наслаждаюсь их ярким видом.

(На фото- обжаренные куриные сердечки с шампиньонами, шпинат, салат романо, сладкий перец)

Я считаю что в принципе все эти каши в большинстве своём не нужны современному человеку. Нужны они были в военные, послевоенные времена, когда людям было нечего кушать и они покупали продукты чтобы хоть чем-то забить желудок и получить энергию. Сейчас ‘забивать желудок’ лучше чем-то полезным, витаминным.

(На фото- куриные желудки, обжаренные с шампиньонами, огурец, салат айсберг, сладкий перец)

 

Насчет последних 3 фото- я просто обожаю куриные субпродукты. И по своей полезности они даже лучше куриного мяса. Готовятся также быстро, как и куриное филе, к примеру. Просто закидываю на нагретую сковороду и обжариваю. Добавляю соевый соус. На это уходит не более 10-15 минут.

 

Еще один хороший источник белка- соевое мясо. И это тоже отличный продукт для ленивых. Потому что готовить его проще простого, а ещё очень быстро. В кипящую подсоленную воду кидаю нужное мне количество соевого мяса и забываю про него минут на 15. Потом в сковороду кладу любую овощную смесь и забрасываю туда мясо.

(На фото- соевое мясо, овощная смесь)

Добавляю соевый соус либо острый китайский соус, и вскоре все готово. Практически никаких энергозатрат.

Мне нравится, что соевое мясо продаётся в разных вариациях. Более большие кусочки/более мелкие или вот вообще фарш. Я покупаю разные варианты, хотя на вкус оно все одинаковое.

(На фото- соевое мясо, овощиная смесь)

Плюс соевого мяса в том, что по вкусовым характеристикам это фактически белый лист. То есть оно впитает все вкусы, которые вы хотите ему придать. В этом плане говядина,курица, индейка устают ему. С помощью различных соусов соевому мясу можно придать ну очень пикантный вкус.

В эту же тему- овощные смеси. Быстро, удобно, питательно. И можно много всего с ними придумать. Кто хочет заморочиться, может испечь киш с овощной смесью.

(На фото- отварная курица с соевым соусом, овощная смесь, сыр 20% жирности)

Можно с ней сварить суп. Можно приготовить ее в различных соусах и вообще создать отдельное, самостоятельное блюдо. А можно просто закинуть в кипящую воду, отварить и получить гарнир к чему-то.

И ещё мои идеи здоровых приемов пищи.
Яйца- крутой продукт, потому что с ним можно придумать кучу-кучу всего. А ещё они быстро готовятся и это крутой источник белка.

(На фото- завтрак. Омлет из 2 яиц и 1 белка, тушёная курица с кабачком и томатом)

Омлет сделать сможет даже ленивый. А для самых ленивых- его можно запечь в духовке.
И очередной вариант салата от меня. Принципы те же: что-то белковое+ что-то овощное. И в итоге сытость не покинет несколько часов точно.

(На фото- отварная курица, жареный цукини, огурец, смесь салата, томат, соус (йогурт, горчица, мёд, соевый соус)

И мой самый любимый и идеальный салат. Ну тоже для лентяек, конечно же. Все мои рецепты для лентяек. Так что если вы лентяйка, то сохраняйте себе.

(На фото- зерна граната, зелёный салат, твёрдый сыр, жареные куриная грудка, овощная смесь)

 

Вот заметила, что когда салат не смешан в непонятном порядке, а как-то красиво разложен на тарелке, то насыщение приходит быстрее и на дольше. Думаю что это проделки мозга. Вот нравится ему, чтобы все так было разложено, а не намешано в одну кучу.

🌸🌸🌸🌸🌸Поддержание веса🌸🌸🌸🌸🌸

Знаете, я пробовала разные способы похудения. В принципе моя жизнь- это бесконечный набор веса и бесконечный его сброс. Я редко когда была в постоянном весе. На данный момент мой рекорд- 1 год и 4 месяца. Это вот сейчас, на ИГ. К слову, вес конечно набирается и уходит. Но он колеблется в пределах 2 кг. То есть +-2. Я считаю, что это идеально. Я похудела 1 год и 5 месяцев назад. И вот с того времени вес почти неизменный. К слову, вот сейчас хочу сесть на диету и сбросить вес (мне нравится худеть быстро, по килограмму в день примерно) и снова вернуться к интервальному голоданию.

 

🌸🌸🌸🌸Срывы/Читмилы/Свиной рацион 🌸🌸🌸🌸

 

Я человек, который уже много лет имеет проблемы с пищевым повеледением. И я не хочу с этим бороться и это полностью искоренять. Да, любовь к еде это здоровая любовь. И золоулавливания зависимость. И может быть, у меня она чуть более сильная и нездоровая, чем у других людей. Но мне реально важно и нужно изредка обжираться. Да, именно обжираться! Съесть за раз большое количество жирной калорийной еды.

Поэтому изредка я позволяю себе ну просто объесться до отвала. При этом стараюсь заранее, за день, например, думать, чем мне хочется объесться. Я прям подхожу к этому ответственно 😂

Обычно эту еду я не готовлю сама, это или доставки или еда в заведениях/на вынос.
Тут, например, жареная с овощами курица в тортилье, к ней салат из свежих овощей (ну хоть что-то у меня полезное), картофель фри.

Ну и сверху все ’ шлифанула’ салатом с консервированным тунцом.
Я стараюсь, чтобы вредности были хоть как-то компенсированы полезностями.

Ещё один свиной рацион. Ну тут конечно оправданий полезности никаких нет.

Пицца со всем, что только можно, паста болоньезе.
Ну в своё оправдание скажу, что зажоры такие я устраиваю строго в разрешённое для еды время. За год я реально ни разу не выходила за свои разрешённые временные рамки.
И ещё свиной рацион. Тут буррито с говядиной, начос, запечённые под сыром, с гуакамоле и сметаной, салат цезарь.
Начос я только попробовала. Половина цезаря (грамм 350-400) и буррито бережно были погружены в мою чёрную дыру желудок.
Такие приступы чревоугодия у меня были за год раза 3-4. Ещё одного фото не осталось. Но я делала фото, чтобы контролировать себя и потом, если что, пристыдить.
Как плюс, отмечу, что после таких вот срывов я не чувствую стыда, потому то я ем то, чего мне давно хотелось, планирую такой срыв. И ем медленно и с удовольствием.

 

🌸🌸🌸🌸🌸Алкоголь, вредные привычки 🌸🌸🌸🌸🌸

 

На многих фото вы можете увидеть бокалы. На половине фото- вино безалкогольное. Благо, сейчас его научились делать таким же вкусным, как и алкогольное. Кстати любителям алкоголя- индусы делают довольно вкусное вино, а также эли. Но в целом вино я пью довольно часто. 2-3 раза в неделю по бокалу- два. А иногда и 3-4 раза.

Я всегда выбираю сухое вино. Да, оно может показаться кислым для любителей мартини и сладких/полусладкий вин. Но поверьте мне, к нему легко привыкнуть. Может быть, вы пробовали плохое сухое вино.

(На фото- салат на основе шпината с чёрной смородиной, утиной грудкой, манго, маракуйей. Заправлен лимонным соком, оливковым маслом)

Из двух зол выбираю меньшее, так сказать 😁 Сухое вино содержит меньше сахара и меньше калорий, чем полусухое/полусладкое. Я против отказа от алкоголя ради фигуры. Я лично его очень люблю и у принципе не представляю жизни без хорошего вина. За ужином так точно нужно выпить бокал чего-то.

(На фото- паста с креветками, томатом, сливками, белое сухое вино).
Кстати, на фото- первый приём пищи. Так что даже если есть вкусную пасту с вином, можно не толстеть!

После вина выпиваю равное ему количество воды, чтобы как-то нивелировать эффект от алкоголя. Кстати! Заметила на себе, алкоголь не влияет на похудение.

 

🌸🌸🌸🌸🌸Вода/жидкость🌸🌸🌸🌸🌸

 

Я привыкла пить много воды. Лет с 13-14 пью много воды. Могу отметить, что никак она не влияет на фигуру/качество тела и тд. Уверена, что советы употреблять много воды изначально пошли от какого-то концерна, который продаёт воду. Потому что я была жирной свиньей даже когда пила по 3 литра воды в день.
Сейчас для себя я вывела комфортное количество употребляемой воды в день- это где-то 1 литр Иногда меньше. И да, я считаю что это много.

Кроме того, фанаты бесконечного ‘водохлебства’ не должны забывать, что вода вымывает минералы и витамины из организма. Так что вместе водой нужно пить и витамины и минералы.
Кроме воды пью много чая. Моя домашняя чашка вмещает 0,7 жидкости. В день я выпиваю 1 такую чалку чая. Чёрный/зелёный не пью. Обычно покупаю травяные чаи. Липовый, мятный, с мелиссой, с ромашкой (любимый), с чабрецом.

 

🌸🌸🌸🌸🌸Витамины, минералы 🌸🌸🌸🌸🌸

 

Я против бездумного употребления витаминов. Это очень глупо и это граничит с невротизмом. Есть такие люди, которым постоянно кажется, что они чем-то болеют. Вот постоянное употребление витаминов относится к таким.
Я несколько раз в год поверяю, какое состояние моего организма на данный момент. Сдаю анализы и на витамины. Так вот какие-то дефициты были найдены только пару раз.
2 раза в год, осенью и весной, я покупаю комплекс мультивитаминов и пропиваю его. Делать это чаще не вижу смысла. Также иногда пью мумие. Делаю это для кожи: мумие чистит кожу как фотошоп.
В витамине Д не нуждаюсь, так как довольно часто загораю. Но в целом я сторонница того, чтобы получать витамины из продуктов (например, почаще есть овощные салаты).

Дома всегда есть овощи.

Овощные салаты ем круглогодично, они прям настроение поднимают, ведь они такие яркие и вкусные

(На фото- капуста пекинская, огурец, шпинат, томат, салат айсберг, хлебушек чёрный)

 

Иногда все же пытаюсь приручить рукколу, потому что в некоторых сочетаниях она мне очень нравится. Так вот советую рукколу в салатах с вкусными соусами. Если рукколу правильно сочетать, то ее можно полюбить.

(На фото- руккола, сыр фета, сушёный инжир, бальзамический уксус, соевый соус, лимонный сок)

 

В большом количестве ем шпинат. Это действительно необычная зелень. Рукколу, мангольд так вкусно не приготовишь. Руккола вообще мне горькой кажется, кстати.
А шпинат можно есть даже сам по себе. А вообще это идеальная основа для салатов. Просто прекрасная!

(На фото- шпинат, консервированная кукуруза, копчёные чёрные оливки, томат, сыр фета, лимон для заправки).
Шпинат это основное блюдо, салат, гарнир (кидаю в сковороду ложку сливочного масла, далее забрасываю шпинат. Помешиваю. И уже через подвинуты он готов. Больше держать не нужно).
Либо просто ем шпинат свежим. Как гарнир к мясу/рыбе.

Я искренне понимаю, почему американцы так любят шпинат. Да он же нереально вкусный! Кстати, на фото- стейк уровня прожарки medium rare. Мне нравится, когда мясо внутри сырое. Ну и в целом сырое мясо нравится. Я верю, что так от него есть хоть какая-то польза.

 

🌸🌸🌸🌸Отбить аппетит/меньше кушать 🌸🌸🌸🌸

 

Я решила сделать этот отзыв максимально ёмким и описать все-все-все нюансы своего похудения.
Заметила, что лень хорошо отбивает аппетит эспрессо. Именно вот хороший такой терпкий горячий эспрессо. Во-первых, вы уже получаете наслаждение от приятного аромата, во-вторых, немного обманули желудок.

Что касается воды- она у меня лично не отбивает аппетит, а только наоборот. Если я хочу есть, и пытаюсь отбить аппетит водой, начинает просто ужасно сосать под ложечкой.
А вот чай сладкий- тема отличная! Для сладости добавляю сахарозаменитель. Могу сделать прям приторный чай.
Отличная штука для похудания- Cola zero. Ноль калорий (ну либо 1) и море удовольствия! Могу выпить за раз литр колы, например. Желудок заполнен, и вроде как сладкого чего-то попила.
А вообще лучший способ отбить аппетит- занять себя чем-то. Можно просто всунуть наушники в уши и пойти гулять куда глаза глядят.

 

🌸🌸🌸Еда в поездках/отелях/путешествиях 🌸🌸🌸

 

Я куда-то летаю 4-5 раз в год в среднем. Но обычно чаще. Поделюсь своим опытом еды в поездках.
Конечно же первое- придерживаться выбранного графика питания. Питаться по выбранному интервалу.
Несколько раз у меня было такое, что я прилетала куда-то и так получалось , что не успевала поесть. Тогда в таком случае я просто пропускала приём пищи и ничего не ела, пила горячий чай.
Второе- не запрещать себе пробовать какие-то местные блюда, даже если они жирные и калорийные. Просто в небольшом количестве. Можно заказывать какие-то сеты дегустационные, чтобы насытить интерес.
К примеру, на фото именно такая штучка. Это сет меззе. И все- низкокалорийное.
Сверху вниз, слева направо:

Долма с рисом, йогурт с острым перцем, тушёный баклажан с перцем и томатом, йогурт со специями и зеленью, паста из перемолотых свежих овощей, второй ряд- рулетик из рыб, ещё один рулетик из рыб с перцем, завёрнутый в виноградный лист, рулетик из белых рыб, нижний ряд- запечённый измельчённый баклажан, тушёный шпинат, смесь из мягких сыров со специями, кускус, хумус.
Кстати, вот средиземноморская кухня вообще хороша для похудения/поддержания веса. Это ведь сплошное сочетание полезностей: много овощей, зелени, рыбы, морепродуктов.

Вот ещё прекрасный вариант ужина в средиземноморском стиле.

Сплошные белок и витамины. Тут устрицы, чёрная икра, креветки, осьминог, тар-тары из лосося и тунца. И никаких жирных русских соусов. Вместо них- лимонный сок, бальзамический уксус, васаби. А чтобы запить- фреш из грейпфрута.

Ой ну конечно это не бюджетный ужин. Но просто очередное напоминание о том, что похудение может быть вкусным. И это не только гречка и брокколи.

Если это питание в стиле ‘шведский стол’, то я стараюсь взять побольше чего-то полезного. Обязательно одна тарелка должна быть наполнена едой, которая положительно повлияет на здоровье.

Когда в большом количестве вижу свежую зелень, не могу не взять ее. Зелень, выросшая в тёплый странах, всегда сочная, имеет насыщенный вкус. Тут импровизированный салат из огурца, томатов, чёрных и зелёных оливок, петрушки, рукколы, шпината. Сверху- лимонный сок. На фото- завтрак, так что можно и что-то попитательнее добавить. Тут кусочек борёка (слоеный пирог с сыром), менемен (тушевые яйца с томатами, перцем), кусочек сосиски и сыр. Но тогда совесть замучила и сосиска с сыром остались лежать нетронутыми.

В бокале- холодная водичка.
Очередной вариант завтрака на шведском столе. А тут уже белки остались нетронутыми. Выглядит это как-то все скудно, но питательно, зуб даю 😁

Снова все собирала по своему принципу: в одной тарелке должно быть все полезное.

В данном случае источник полезностей- тарелка справа. Тут зелёный салат, чёрные оливки, твёрдый сыр, лосось слабой соли, ложка менемена (яйца, тушёные с томатом, перцем). Слева- яйцо пашот с лососем (вот крутое кстати очень белковое сочетание). Каперсы для вкуса (могу их есть банками), стаканчик греческого йогурта.

 

🌸🌸🌸Питание вне дома/Рестораны/Кафе 🌸🌸🌸

 

Чаще всего я ем не дома. Так удобнее и вкуснее. Я выбираю что-то максимально полезное или хотя бы не вредное.
Главные правила-

1. следить за часами, есть в разрешённый временной интервал.
2. Что-то полезное

 

Пусть даже это что-то калорийное, но там будет что-то полезное.

Идеальный вариант, если любите рыбу и следите за фигурой- сашими! После них даже и не хочется вот этих жирных суши со сливочным сыром. А есть же ещё суши жареные, с жирными какими-то майонезными шапками. Это просто издевательство над японской кухней.

(На фото- сашими из лосося, тунца, сибаса, белое сухое вино)

Сашими хороши тем, что это белок в чистом виде. И без добавок. То есть вы точно знаете состав. И это только рыба. Я беру обычно сразу несколько, потому что само по себе сашими не очень сытное блюдо. Но это настоящее наслаждение. Чистый, не испорченный вкус рыбы. Ну и отмечу: это сырая рыба. По крайней мере, в нормальных местах, это сырая рыба.

Так же обстоят дела и с сырым мясом (говядиной). Она ведь содержит мало калорий. К тому же, это белок в чистом виде .

Ее можно есть в виде тар-тара, карпаччо. Карпаччо это вообще крутой вариант трапезы, пользы в нем много.

(На фото- карпаччо из говядины с рукколой, пармезаном, вялеными томатами, красное сухое вино)

Во-первых, мясо не подвергалось термической обработке, не жарилось на масле. Во-вторых, дополнено полезно клетчаткой (обычно его дополняют рукколой. Но пару раз ела варианты со шпинатом. Было тоже вкусно). И плюс полезные жиры (твёрдый выдержанный сыр).
Ну бокал вина- это ж для антуража 😆 Не осуждайте. Тем более, оно сухое.

Универсальный выбор худеющих барышень- салаты. Обычно выбираю цезарь. Самое простое по вкусу и набору ингредиентов блюдо.

(на фото- цезарь с курицей, вода без газа)

 

Сухарики чаще всего не ем.

(На фото- цезарь с индейкой, вода с лимоном)

Цезарь это вообще хороший вариант для приема пищи, несмотря на то, что он всегда заправляется калорийным соусом.
Во-первых, соуса там обычно не много, во-вторых, это полезное сочетание белка и полезных углеводов. Большое количество клетчатки.

(На фото- цезарь с креветками, белое сухое вино)

 

А ещё есть разные варианты цезаря-с креветками, беконом, курицей, индейкой. Так что он никогда не приедается, да и соусы часто отличаются в разных заведениях.
Кстати, по качеству Цезаря можно определить качество заведения. Второсортные заведения часто пихают в цезарь маргариновые соусы и всякие лишние ингредиенты.
Один из любимых (и очень полезных) салатов- на основе киноа с лососем. Пробовала приготовить такой вариант дома, но заправила просто йогуртом. Получилось более чем вкусно.

Здесь киноа, шпинат, чука, лосось слабой соли, томаты черри, соус на основе йогурта. Ну и морковный фреш.
Компонентов много, но смысл остаётся тот же: белок + полезные углеводы.

 

🌸🌸🌸🌸🌸Вредности 🌸🌸🌸🌸🌸

 

Плюс интервального голодания в том, что здесь нет ограничения по поводу набора продуктов, которые можно есть. И ничего не запрещено. Главное- есть вовремя. Ну и конечно, не объедаться.
Ну где вы ещё видели диету, во время которой можно в обед съесть тарелочку пасты с соусом песто? Или пасту с куриной грудкой и небным сливочным соусом..

(На фото- паста с соусом песто и моцареллой, морковный фреш? паста с куриной грудкой и сливочным соусом, морковный фреш )

 

И снова дополнение- морковный фреш. Замена десерту отличная. Главное- приучить себя.

Ещё насчёт альтернатив- я стала находить более полезные варианты того, что ела раньше. У некоторых блогеров я вижу советы в стиле ‘Замените шоколад зефиром’. Или вообще ‘замените пирожное яблоком’. Да нет, это не работает так! Если ты хочешь шоколада, то съешь ты хоть килограмм яблок, нажрись ими то тошноты- нет! Не работает! Потому что ты хочешь шоколад. Не яблоко. Не зефир. Шоколад!
Так что я не впадаю в крайности, но замены все же нахожу. Например! В 2020 году я впервые попробовала пиццу Маргарита. Кто не знает- это пицца с простейшим составом.

(На фото- пицца маргарита, зелёный чай)

Так вот. Если мне хочется пиццы- я беру маргариту. Потому что лучше съесть кусочек (или даже целую пиццу. А здесь, кстати, 440-450 грамм всего) пиццу с относительно чистым составом, чем кусок пиццы с колбасой, беконом и тд. А ещё она без майонеза. Я вообще считаю что если пицца на тонком тесте, с томатным соусом, не содержит бекона, колбас и майонеза, то она может быть нормальным явлением в рационе. Не каждый день конечно, но иногда можно себя побаловать.
Почти всему можно находить альтернативы. Вместо жирного мороженого модно съесть сорбет.
Вместо жирной пиццы пепперони- маргариту.
Вместо жирного майонеза купить йогурт. (В смеси с соевым соусом и специями это нереально вкусная заправка)
Вместо жирного молока 3,6%-1% и тд.

Вместо свинины- говядина/курица/индейка. Паста с говядиной уже не так вредна и калорийна, как паста со свининой. Или вообще не вредна совсем. Потому что говядина- более ценное, в плане питательных характеристик , мясо.

(На фото- паста болоньезе с говядиной, пармезаном и зелёным маслом, красное сухое вино)
Вообще я считаю что питание в заведениях и стало причиной похудения. То есть, одной из причин. Потому что ты сразу знаешь вес порции, состав и тд. Ну и заказывать 5 тарелок пасты просто некрасиво, например. А дома, пока никто не видит, сожрать 5 тарелок макарон можно легко и просто.
Например, если я покупала сырники в отделе кулинарии, то я никогда не брала 3 штуки. Ну какие 3 штуки? Я что ли бедная? 😂 пакет сразу сырников же надо брать. А тут 3 штучки.
(На фото- сырники с йогуртом и ягодным соусом, вода)

И за счёт того, что все так красиво подано, оформлено, насыщение приходит быстро и легко. И количество еды совсем не нужно такое, как дома.
В заведениях реально наедаешься быстрее, чем дома.

Съела тарелку овсянки, и все. И наелась. А дома съела тарелку овсянки, потом ещё тост сделала, а тост намазала нутеллой, а потом захотелось чего-то хрустящего и съела ещё гранолы тарелку. А потом ещё чего-то сладкого захотелось и съела конфетку. А после сладкого захотелось солёного, и съела сыра ещё 😂

(На фото- овсяная каша на молоке, сушеная клюква, зелёный чай. Остальное не мое, зуб даю)

 

Так что кушать не дома- ещё как сокращает количество потребляемой еды!

 

🌸🌸🌸🌸Кратко. Что мне помогло похудеть 🌸🌸🌸🌸

 

Ограниченное время потребления еды

 

Понимание того, что количество еды нужно ограничить, а значит, нужно выбирать только все самое вкусное

 

Ограничение калорийности (даже если я съела тарелку пасты, значит следующим приемом пищи будет кефир/йогурт/чай/кофе)

 

Стала более разборчивой в еде, прислушалась к своим ‘гурманским’ вкусам

 

Примерно процентов 80 моих приемов пищи стали приемами пищи в заведениях

 

Стала есть более спокойно, размеренно, без спешки

 

Ограничила количество сладкого

 

Стала чаще ходить в заведения с более правильной кухней, если хочется покушать не дома. Дороже, но более правильно и полезно

Перестала есть переработанное в промышленных условиях мясо (колбасы, сосиски и тд). Исключение- полуфабрикаты (запечённое мясо курицы/говядины/индейки с нормальным, относительно чистым составом

 

Заменила все сладкие газированные напитки на Колу зеро (без сахара и без калорий)

 

Мой типичный приём пищи это овощи/клетчатка плюс белок (индейка/говядина/морепродукты, иногда курица)
Стала есть больше зелени

 

У меня дома никогда нет круп, для меня это пустые углеводы. Не покупаю гречку, рис, пшено и тд. Гарнир к чему-то это овощи и/или зелень

 

Вместо десерта в заведениях беру морковный или грейпфрутовый фреш. Это тоже сахар, но более полезный, менее калорийный.

Я пью действительно много алкоголя, но только сухое вино в количестве 1-2 бокала и после вина всегда выпиваю воду

 

Я стала относится к приемам пищи как к ритуалу. Я перестала жрать, сидя на диване, поджав ноги. Я спокойно сажусь, беру вилку и нож, салфеточки и красиво кушаю.

 

🌸Кратко. Продукты, которые я покупаю в магазине 🌸

 

Говядина охлаждённая (сразу нарезанная на стейки. Обжариваю с одной стороны 2 минуты и с другой 3. Стейк готов). Либо делаю карпаччо (нарезаю тонко + сверху руккола, твёрдый сыр, сок лимона, соус какой-то)

 

Морепродукты замороженные, рыба замороженная стейками (мидии/креветки/кальмар). Варианты блюд с ними я показала. Они готовятся пару минут, в этом удобство. Плюс источник белка и йода хороший

(На фото- стейк из тунца, салат, заправленный лимонным соком и растительным маслом, консервированная красная фасоль)

 

Индейка/Курица. Либо грудка, либо бёдра. Тоже удобно готовить: закинула в кипящую воду и скоро уже все готово. Либо можно обжарить на небольшом количестве масла и дополнить овощным гарниром

(На фото- обжаренная на небольшом количестве масла куриная грудка, шпинат)

 

Сыр. Хороший источник белка. Можно просто сверху потереть на салат

 

Овощи (перец сладкий, томат, огурец, кукуруза в баночке). Тут комментарии излишни. Сделала салат, и поношенное блюдо готово

 

Зелень (шпинат замороженный и свежий, айсберг, руккола, радиччо, кинза). Ем просто так, полив лимонным соком и посыпав солью или делаю салат.

 

Молоко, кефир, йогурт. Молоко не пью, толко добавляю в кофе. Кефир, йогурт выступают полноценными приёмами пищи, когда обед был довольно калорийным. А густым йогуртом можно заправлять салат/пасту.

 

Оливки, чёрные оливки. Вот часто-часто покупаю. Это хороший источник растительных жиров. Можно добавить в салат.

 

Хлебцы, орешки, сухофрукты. Чтобы что-то погрызть, если хочется. Ещё крутой лайфхак- заменять обычные чипсы банановыми чипсами. Они в фиксе очень дешёвые, кстати. Когда ужасно хочется чего-то погрызть, лучше уж это будут чипсы из банана, которые более натуральные, чем картофельные.

 

🌸🌸🌸🌸🌸Кратко. Про вес🌸🌸🌸🌸🌸

 

Мой начальный вес был 84,8 кг. Сейчас мой вес- 67 кг. Я стала весить 71 кг уже осенью.
Потом просто удерживала вес, и вот недавно скинула ещё до 67. Мой идеал- 54-55 кг при моем росте (172 см)

(посмотрите только на эту жирнейшую девочку и огромные ляхи на 1 фото! На втором это все выглядит сочно, но не жирно, как на 1. Просто позорно смотреть. После публикации обзора удалю это 1 фото с телефона)

Мои размеры одежды- верх- 45. Низ- 46

 

А вообще на ИГ можно и набирать вес и сбрасывать. За 8 часов можно и 1 кг наесть, при желании.

 

🌸🌸🌸🌸🌸Кратко. Про самочувствие 🌸🌸🌸🌸🌸

 

ИГ никак не отразилось на моем самочувствии. Со здоровьем тоже никаких изменений нет.

 

🌸🌸🌸🌸🌸Кратко. Про мотивацию 🌸🌸🌸🌸🌸

 

Я против такого понятия как мотивация и тд. Против сохранения фотографий худых/стройных девушек и тд. Те, кто так делают, просто не хотят худеть и пытаются себя заставить. Моя мотивация это просто желание быть стройной, и все.

🌸🌸🌸🌸🌸Резюмируя 🌸🌸🌸🌸🌸

 

Когда выбираете такой принцип питания, внимательно придумайте, когда вам больше всего хочется кушать, слушайте себя

 

Интервальное голодание- не панацея для похудения . Вы на нем можете даже набрать вес. Поэтому нужно думать не толуол о времени потребления еды, но и о количестве, калорийности

 

Интервальное голодание может помочь разобраться с тем, какая еда вам реально нравится