Яйцо куриное — отзыв

В ветке отзывов, посвященной куриному яйцу, приведено огромное количество рецептов по борьбе с проплешинами/прыщами/морщинами/черными точками и т.д. Сама я пару раз пробовала маски с яйцом для лица - но как-то не срослось. С волосами дело получше пошло: размазывание яйца по шевелюре, непосредственно перед мытьем, дарит вожделенный объем. Но написать мне сегодня хотелось бы совсем о другом.

Немногим ранее, я уже где-то упоминала о том, что мама моя держит кур-несушек, и, соответственно, снабжает меня наисвежашими яйцами. Курами мама в очередной раз обзавелась не так давно, этому предшествовал период поедания яиц магазинных. Резкий переход на свои яйца позволил пересмотреть отношение к некоторым вещам и оценить некоторые преимущества домашних яиц.

СРОКИ ХРАНЕНИЯ И ДАТА УПАКОВКИ

В непосредственной близости от моего дома расположены несколько магазинов/супермаркетов, это и небезызвестный "Магнит", и представители местных продуктовых сетей, и маленькие магазинчики-ларечки. В общем, выбор есть. Но! При всем многообразии магазинов, нигде и никогда мне не удавалось приобрести яйца менее чем, недельной давности. Ни прямо перед глазами, ни у дальней стенки, ни у ближней, ни в известных магазинах, ни в безымянных. Свежайших яиц не было нигде.

Возможно за полтора года что-то изменилось, но тогда было не понятно, где болтаются яйца все это время. Возможно, что это связано с тем, что по истечение 7 дней яйцо из категории "Диетическое" переходит в категорию "Столовое". Столовое яйцо, в свою очередь, храниться может уже 25 дней в комнате, и 90 - в холодильнике. Соответственно, продавать столовые яйца можно гораздо дольше.

И еще один интересный момент: на упаковке яиц стоит дата упаковки (простите за тавтологию), однако! а где же дата непосредственно изготовления (снесения) яйца?

РАЗМЕРЫ И КАТЕГОРИИ

Все мы знаем, что в зависимости от массы яйца бывают отборными, первой или второй категории.

вторая категория – от 45 до 54,9 грамма

первая категория - от 55 до 64,9 грамма

отборные - от 65 до 74,9 грамма

Помимо этого, оказывается, что существует еще и высшая категория.

высшая категория - более 75 граммов

Наши несушки, благодаря разнообразнейшему питанию, яйца несут исключительно высшей категории вперемешку с отборными. Было даже яйцо-гигант весом 112 грамм! Сейчас весна, тяжелый период для кур (и для людей), поэтому гигантских яиц пока нет.

ВНУТРЕННЯЯ СУЩНОСТЬ

Никогда не обращали внимание на цвет желтка? Сложно оценить, от чего именно зависит его яркость, но желтки домашних яиц не в пример ярче.

ЗАЧЕМ ВСЕ ЭТО НАДО?

К чему это я так долго распинаюсь? До появления кур, вообще не задумывалась о свойствах яиц, есть там что-то в холодильнике, и ладно. Только резкий переход позволил сравнить и оценить. Если у вас появится возможность, попробуйте яйца от домашних кур! Ведь их преимущества неоспоримы!

Всем спасибо за внимание!

Если понравилось, прошу оценить мой самый популярный отзыв про маленьких коровок!

____________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________