Сыр President brie Президент бри — отзыв

Я без хорошего сыра не могу и дня продержаться. К сырам с белой плесенью типа "Бри" и "Камамбер" отношусь хорошо. Сегодня расскажу об одном из них - о President Brie.

==========================================================================

Как выглядит

Президент "Бри" представляет собой большой по диаметру и невысокий круг от которого продавец отрезает кусочки-треугольники нужного вам размера.

===========================================================================

Консистенция

По консистенции сыр мягкий. Он немного пачкает нож при нарезании. В структуре есть немного дырочек. Плесень белого цвета, довольно массивным слоем.

Важно: если сыр несвежий, то он будет сильно мазаться на нож и даже вытекать из корочки. Плесень у несвежего сыра не белая, а желтоватая.

Что такое белая плесень

Белая плесень на сыре это характерный белый налет, который образовывается в специальных подвалах, стены которых покрыты грибками из рода пенициллум.

===========================================================================

Вкус

Вкус сливочный, в меру солёный, приятный.

Можно есть вприкуску с виноградом, обмакивая кусочки в мёд и заедая грецкими орехами. Хорошо сочетается с белым виноградным вином.

Лично мне больше всего нравится есть сыр President Brie с виноградом.

===========================================================================

Цена

За 1 кг - 2039 рублей

===========================================================================

Bridel Бри

Fleurs des Champs