Сыр Kaserei Champignon DORBLU — отзыв

Я обожаю сыр с голубой плесенью.

Мой путь знакомства с ним был долгим.

Сначала предрассудки не давали возможности даже теоретически представить, как можно есть продукты с плесенью. Ведь плесень - это признак испорченного продукта, думала я тогда.

Но все изменилось, когда я попробовала кусочек сыра с голубой плесенью на одном мероприятии, где на столе, кроме прочих блюд была представлена сырная тарелка.

Мне очень понравился вкус сыра с голубой плесенью, и с тех пор я являюсь почитателем этого ни с чем не сравнимого вкуса.

Особенно мне нравится сочетание этого сыра с черным свежемолотым заварным кофе из турки... И этот сливочно-кофейный "заплесневелый" вкус ни с чем не может сравниться.

Поэтому я могу довольно часто вместо сладких десертов могу купить сыр Дор-блю, и полакомиться этим вкусным продуктом.

Среди прочих марок и производителей я нашла оптимальный для себя, в категории цена – качество, сыр Дор Блю производителя Kaserei Champignon (Германия).

Головки сыра Дорблю Кезерай Шампиньон представлены в двух форматах в форме шайбы и бруса.

Стоит сразу отметить, что вкус сыра от этого не зависит, и он идентичен.

Это было не раз проверено мной.

СОСТАВ:

Пастеризованное молоко, соль, благородная голубая плесень, сычужный фермент.

КАЛОРИЙНОСТЬ:

Энергетическая ценность - 354 ккал;

БЖУ:

Белки - 21 г

Жиры - 30 г

Углеводы - 0

Производитель сыра с голубой плесенью dorblu Kaserei Champignon Дорблю Кезерай Шампиньон - Германия делает очень качественный продукт, и мне этот сыр нравится больше всего.

Покупаю сыр Дорблю в местном супермаркете Таврия -В, там он всегда представлен в ассортименте.

Продавец отрезает необходимое количество и упаковывает в пищевую пленку.

ЦЕНА:

за 1 кг составляет: 480 гривен, примерно 17$

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ:

Сыр «Дор блю» производится компанией «Кезерай Шампиньон Хофмайстер ГмбХ&Ко. КГ» (Käserei Champignon Hofmeister GmbH&Co.KG).

Я предпочитаю есть этот сыр с кофе на завтрак получается вкусно и сытно.( но такие завтраки у меня получаются, к моему сожалению, не каждый день).

Также я делала салат из сыра Дор Блю, помидоров, базилика, заправленного оливковым маслом, тоже получается очень недурственно, вкусно.

Также рекомендуют сочетать сыр Дор Блю с вином и шампанским, с виноградом и орехами.

Дор блю подается как самостоятельная закуска или в составе «сырной тарелки», это объясняется изысканностью вкуса сыра, который не требует дополнений.

Дор блю идеально сочетается с фруктами и цельнозерновым свежим хлебом.

Сыр гармонирует с миндальными и грецкими орехами, сухофруктами и виноградом.

Он удачно подчеркивает букет сладких красных вин.

Но я предпочитаю употреблять сыр Дорблю соло, чтобы остальные продукты не перебивали этот восхитительный остро-соленый, сливочно-молочный и пряный вкус.

Аромат у сыра специфический, и его оценят только истинные ценители сыра с плесенью.

На самом деле описать вкус сыра с голубой плесенью Дорблю довольно непросто, это вам не 125-й отзыв написать на хороший кремик))

Как описан вкус сыра DORBLU на сайте:

Нежный и маслянистый, он имеет умеренно острый, пряный и солоноватый вкус и яркий специфический аромат.

Плесневая поверхность сыра без корки, белого цвета, допускается желтоватый оттенок.

Внутри дор блю мягкий и похож на кремовый или белый мрамор с затейливым рисунком, образованным темно-зелеными прожилками благородного плесневого грибка, который иногда может выходить на поверхность головки.

Так выглядит сыр Дор Блю в разрезе: он действительно похож на мрамор, и голубая плесень делает различные вкрапления в сливочно-кремовое полотно сыра.

Обертка головки сыра из фольги с фирменным логотипом марки -производителя.

Поверхность сыра под фольгой без корки, а с темно-зеленой плесенью.

Режется сыр Дор Блю не очень хорошо, нарезать его тонкими пластами как обычный твердый сыр "а-ля российский" не получится, даже не надейтесь, так как сыр прилично крошится и распадается.

Я режу его довольно крупными кубиками, положив предварительно сыр в морозилку минут на 10.

Только тогда получается его так нарезать:

Среди прочих вкусовых характеристик этого сыра и довольно просто, натурального состава, во время написания отзыва я нашла информацию о пользе сыра Дор Блю.

Польза голубого сыра с плесенью:

обусловлена наличием полезных бактерий, а также минералов и витаминов в нем.

При регулярном употреблении продукта в небольшом количестве улучшается пищеварение и деятельность ЖКТ.

В таком сыре присутствует большое количество фосфора и кальция – минералов, которые участвуют в регенерации и укреплении костной ткани.

Также в голубом сыре с плесенью содержатся различные витамины и другие минералы, полезные свойства которых необходимы для поддержания нормальной жизнедеятельности.

Кроме того, что голубой сыр с плесенью оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, продукт также полезно кушать при стрессовых ситуациях в качестве успокаивающего средства.

Рекомендую этот качественный и неимоверно вкусный сыр с голубой плесенью производителя Kaserei Champignon Дорблю Кезерай Шампиньон - Германия и ставлю ему оценку 5+

.

.

Сыр с плесенью Vilvi Мемель Блю - вкусный сыр с голубой плесенью ♥ Призер международных выставок