Кэроб — отзыв

Сейчас ведутся споры о полезности и вредности какао и промышленного шоколада.

Предлагается альтернатива этим продуктам - КЭРОБ.

Я все же не стала бы относить какао и шоколад к вредным продуктам. Наоборот, думаю, что в умеренных количествах это полезные продукты.

Тем не менее, я покупаю заменитель традиционного какао - кэроб. Часто использую продукты сыроедческой кухни.

Покупаю кэроб в интернет-магазине i-mne.com

500гр стоит от 120 до 280 рублей (в зависимости от вида)

Порошок кэроба получается при перемалывании бобов рожкового дерева. Это единственный компонент.

ПОЛЬЗА

В кэробе много естественных витаминов: А, В, В2, В3, Д, а так же кальций, фосфор, калий, магний, железо, медь, никель, марганец, барий.

В порошке кэроба довольно много клетчатки, что положительно влияет на перистальтику кишечника.

ВКУС

Скажу сразу, что кэроб не точная копия какао по вкусу. Он и похож на какао и отличается от него. Есть шоколадная нотка в нем, но есть и привкус ...напоминающий какой-то сухофрукт. Кэроб сам по себе довольно сладкий, считается что при приготовлении напитка с ним не требуется добавлять сахар. Для меня этой сладости бывает недостаточно и я все же добавляю немного мёда.

Кэроб предлагается в разных вариантах:

- сырой (самый полезный, не подвергавшийся термической обработке)

- слабой степени обжарки - немного горчит, светло-коричневый

- средней степени обжарки - горчит сильнее, средне-коричневый

- сильной степени обжарки - самый темный и горький

Сырой кэроб, на мой взгляд, самый вкусный. Он напоминает вкус молочного шоколада.

Можно добавлять кэроб в молочно-фруктовые коктейли, в самодельные сладости из сухофруктов для придания им вкуса шоколада.

Если довать кэроб в молоко (как какао), то получается очень приятный на вкус молочно-шоколадный коктейль, похожий на какао или "горячий шоколад"

Мои отзывы на другие продукты: домашний йогурт,рыба треска, рыба камбала, рыба тилапия, помидорки черри, апельсины, манго, малина, клубника, морковь, картофель, брокколи, редис, кабачок, капуста белокочанная, морская капуста, кукуруза, фасоль, финики, кешью, миндаль, кокос, кунжут, какао, кэроб (заменитель какао), куркума, рожь, рис басмати, гречка, овсянка, чеснок, лук, кинза, листовой салат, шпинат, укроп, петрушка, салат айсберг, базилик, масло оливковое, масло миндальное, масло кунжутное, масло какао, уксус яблочный,