Овощи Кабачок — отзыв

Доброго времени суток читатели и читательницы отзыва!😊👋

В нашем регионе, а именно Алтайский край, (конечно, так в большинстве регионов России) лето и осень время своих свеженьких овощей, фруктов и ягод. Один из первых овощей, который радует организмы полезными витаминами и микроэлементами - это кабачок. Чего только с ним не делают, жарят, варят, парят...а, вот то, что едят сырым, не слышала.

Хочу поделиться с Вами историей о том, как мы с моими дочками жарим кабачковые колечки или кружочки при этом развиваем речь. Получилась логопедическая игра. Так же отыщу информацию про то, можно ли есть сырой кабачок. И немного из истории о кабачках. Блюда, которые готовлю с кабачками и что мне в них не нравится.

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Где взять.

С этим проблем практически не возникает, особенно в летний период и если вы садовод😁 В большинстве случаев кабачок достается бесплатно с грядки. В нашем случае с грядки родителей. Спасибо им огромное!

Так же кабачок круглогодично присутсвует на полках продуктлвых магазинов. Цена варьирует в зависимости от сезона.

Как выращивать.

Довольно не прихотливый овощ в выращивании. С расадой замарачиваться не нужно, семена сразу в грунт. Не любит низменность и тень, в таких местах на даст плодов, не произойдет опыления. Лучшее место проветриваемая полутень и круглые лунки. Растет кустом, не плетется. Требует обильный полив,поскольку плод на 90% состоит из воды. Плоды появляются через 1,5 месяца после высадки семян в грунт, зависит от сорта.

Польза.

Много писать здесь не буду, овощи всегда полезны. Поскольку в их состав входят витамины и минералы, клетчатка и вода, кабачок не исключение. Скажу только, что в кабачке большее содержание полезных веществ в кожуре и семенах. Поэтому полезным будет есть его сырым или пить сок. Но, не всем это будет на пользу.

Ниже разбирусь в этом вопросе.

КОМУ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ СЫРОЙ КАБАЧОК

Сама никогда не ела кабачок в сыром виде, и, изучив информацию об этом способе употребления, желание съесть его таковым не возникло. А вы едите сырые кабачки? Или может пьете кабачковый сок?

Вот, что я нашла о вере сырого кабачка.

При повышенной кислотности в желудке, язвах и гастритах употреблять их не рекомендуется, но и отказываться от овоща полностью не стоит. Пройдя термическую обработку, он не принесет никакого вреда.

Наличие в составе кальция не допускает его употребление людьми, страдающими заболеваниями почек, так как они могут не справиться с выводом кальция из организма.
Перед тем как добавлять в рацион сырой кабачок, учитывайте все противопоказания. Осторожно отнеситесь к продукту в детском рационе и не предлагайте его детям младше 5 лет.

КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ И ВЫБРАТЬ СЫРОЙ КАБАЧОК

Не смотря на то, что есть мне сырой кабачок не захотелось, как правильно это сделать, меня заинтересовало. Делюсь с Вами найденой информацией. Блюда из сырого кабачка, меня тоже, кстати, не впечатлили.

Делайте выбор в пользу молодых и недозревших плодов. Они имеют тонкую кожуру, а в мякоти отсутствуют семена. Едят свежие овощи неочищенными, так как именно в кожуре содержится большая часть витаминов.

Для употребления в сыром виде важен правильный выбор продукта. Лучший период для покупки — май-июнь, когда овощ максимально насыщен витаминами и минералами.

Важно! Кабачки должны иметь правильную форму и быть небольшого размера. Если на поверхности имеются темные пятна, стоит отказаться от продукта.

Из кабачков можно приготовить огромное количество блюд, но все они предполагают термическую обработку. А вот в сыром виде вариантов не так много: их добавляют в салаты и делают легкие.

БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ, КОТОРЫЕ Я ГОТОВИЛА И ЧТО МНЕ В НИХ НЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ.

Я очень люблю кабачки, но не часто их готовлю. Не хочется их готовить только для себя, дети едят их не охотно, мужа только кабачками не накормить. Времени уходит много на приготовление, а каллорий организм получает мало. Но все, же иногда балую себя, и мужу с детьми приходится их есть.

Суп с кабачками.

Готовила один раз, в качестве разнообразия. Времени ушло много, выкинула на следующий день. Почему?

Да все просто, он закис. Это собственно и отбило у меня всю мотивацию готовить этот суп часто, хотя суп получился довольно вкусным. Ума не приложу, почему так быстро испортился. Предполагаю, что испортился сам кабачок, а я не заметила. Или суп с кабачком долго не живет? Поделитесь, пожалуйста, опытом в приготовлении кабачкового супа.

Пюре из кабачков.

Это готовила, когда дети были маленькие и вводила прикорм. Просто пюре могло и три дня прожить, причем размельченое блендером. Недостаток только в том, что дети его не всегда едят. И для мужа это не еда абсолютно. А время потрачено. Перешла на баночное пюре, поскольку сил и времени, когда дети 0+ просто нет, особенно если и ночь не удалась (я о сне детей).

Фаршированые лодочки из кабачков в духовке.

Готовила пару раз. Сами кабачковые лодочки оставались немного сырыми, это не очень понравилось. Этот момент портил все впечатление от блюда. Так должно быть или я не доготовила? Или кабачок был не подходящим? Расскажите.

Фаршированые колечки из кабачков в духовке.

Они мне удались, однако времени забрали нормально.

Кабачковые оладьи.

Детям заходят, но жарка на сковороде не очень полезна. Поэтому готовлю редко. И еще этот процесс натирания на терке меня выматывает, потом еще у плиты стоять пару часов. Надо обзавестись техникой для этого дела.😁

Кабачковые колечки или кружочки.

Это самый лучший вариант блюда, на который мне не жалко времени и сил. Особенно, когда кабачок молодой.

Едят все, с удовольствием, старшая в бутерброде с помидором и хлебом, младшая так уплетает, мужу мясо им дополняю и сама наслаждаюсь. Ноооо....жарка на сковороде не полезна, мы помним, поэтому редко готовлю.

Однако, готовлю весело с детьми и развивающей логопедической игрой, о которой расскажу ниже.

Немного обобщу вышесказанную информацию. Все недостатки блюд из кабачков, которые я готовила, можно сгладить. Приготовить лодочки в фольге, дольше их держать в духовке, закрыть глаза на потраченое время и силы, смириться с низкой каллорийностью, реже жарить на сковороде, выбирая, к примеру, духовку или вафельницу. Но, колечки или кружочки толтко жарить, в этом их фишка😁

Основной вопрос у меня к супу. Вкусный ведь и полезная термообработка. Почему не живет хотя бы 3 дня? Надо правильно выбирать кабачок или это специфика кабачкового супа, скоропорт?

ГОТОВИМ КАБАЧКОВЫЕ КОЛЕЧКИ И ИГРАЕМ В ЛОГОПЕДИЧЕСКУЮ ИГРУ

Одной из основных задач логопедических игр является мотивация к говорению, произношению звуков и слов у детей младшего возраста или у детей с задержкой речи в любом возрасте. Младшая дочь отстает в речевом развитии, поэтому стараюсь обыгрывать бытовые дела с пользой для говорения младшей дочери. Старшей тоже нравиться учавствовать в таких играх в делах.

Доченьки любят помогать мне в кухонных делах. Особенно привлекает приготовление блюд с мукой, пирожки, блины, кабачковые колечки. Сегодня расскажу как мы готовим кабачковые колечки.

Я делаю все подготовительные работы, мою кабачок, чищу его, если уже овощ созревший и имеет плотную кожуру. Если же успела получить молодой кабачок, не чищу ни кожуру, ни от семян не очищаю. Ведь в них собрана основная польза кабачка. Мою и режу на колечки.

Присыпаю солью. Насыпаю в тарелку муку. Ставлю сковороду на огонь.

И тут начинается логопедическая игра. Пока мы с детьми играючи посыпаем мукой кабачковые колечки, сковорода с маслом нагреваются на плите.

Ниже поясню, в чем заключается логопедическая игра.

Ребенок делает действие и озвучивает его. Кладет кабачок в тарелку с мукой и посыпает ею кабачковый кружок. Когда сыпит муку, произносит:"Посыпаем, посыпаем" или "Солим, солим". Детям пришло в голову посолить мукой😊Не стала противиться.

Бортики у кабачкового кружочка остаются без муки. Ребенок делает следующее действие, берет в руку кабачковый кружок и катает его в тарелке с мукой как колесо.

При этом произносит:"Покатились, покатились" или "Колесико, колесико".

Слова можно заменить на другие, только они должны логически совпадать с действием ребенка. Действия чаще обозначаются глаголами, иногда существительными.

Так весело и с пользой иногда проходят наши кухонные дела.

Как только кабачок получил мучные ванны, дети подают мне готовый кружочек, я его отправляю в горячий масляный источник.

За жарку кабачковых кругов отвечаю я😁 Переворачиваю и вынимаю на тарелочку аппетитные кабачки. Как только все кабачковые кружочки получили все спапроцедуры, детки садяться трапезничать, а я...прибирать кухню.

Всем приятного аппетита!

ИТОГ

Кабачок - отличный овощ, еще и сырым можно есть, но надо быть осторожным, есть противопоказания. Кому сырой нельзя, можно термически обработать. Сама сырой не рискну пробовать, а вот жареные колечки обожаю. Не радует, что много времени на приготовление уходит, низкоколларийный и быстро портятся готовые блюда.

Сниму звезду за скоропорт.

Спасибо за внимание! До новых отзывов😊👋