Я выросла в городе, и рядом не было никаких лесов. И только летом, когда я отдыхала у бабушки в деревне, я несколько раз ходила за грибами. Сами понимаете, грибник из меня так себе. В 2017 году я переехала в родной город мужа, и ПОНЕСЛОСЬ! Здесь лес куда ни глянь!
Прогулка в лесу фото.
Фото в лесу.
Я от дома пешком могу дойти до леса минут за 20, и я живу не на окраине. Короче, переехав я поняла чего мне раньше не хватало! А не хватало мне именно леса.
Я обожаю гулять в лесу. Если у нас нет каких либо планов на выходные, то мы всегда едем прогуляться в лес. И даже зимой. Муж шутит, что мне не интересны грибы, просто я люблю гулять с ножом в руках. Ну что ж, возможно!
Именно здесь я и полюбила "тихую охоту". Летом и осенью совмещаю приятную прогулку с полезным занятием - сбором грибов! А ещё я очень люблю фотографировать природу, поэтому каждый поход за грибами для меня как праздник.
Фото леса.
Прогулка в лесу.
Надо сказать, что я не фанатик, и не буду сутра до ночи искать грибы. Хожу за грибами только днем, и посвящаю этому занятию не более двух часов. Есть грибы - хорошо! Нет? И ладно!
Так как я грибник начинающий, соответственно, большинство грибов я не знаю. Если я не знаю что это за гриб, я его не беру! Это первое правило любого грибника: не знаешь - не бери!
Из-за неопытности в распознании грибов раньше я собирала только:
Белый гриб (боровик);
Белые грибы фото.
Лисички;
Лисички фото.
Подосиновики; Подберёзовик; Сыроежки;
Сыроежки фото.
Грузди.
Чёрный груздь фото.
Сейчас мои познания в области сбора грибов расширились! Всё благодаря регулярному сбору грибов и интернету!
Если мне очень хочется взять какой-то гриб, который считаю съедобным, я его фотографирую с разных ракурсов, и кладу в отдельный пакет, чтобы дома разобраться с ним. Лучше всего такой гриб показать опытному грибнику. Если такового нет поблизости, то можно задать вопрос на форумах грибников, и приложить фото.
Так я познакомилась с такими грибами как:
- Волнушка (Этот гриб нужно вымачивать, как и грузди. Подходит только для засолки);
Волнушки фото.
- Млечники (Их, кстати, очень много разновидностей. Так же, как и грузди с волнушками, их нужно вымачивать перед засолкой.
Неизвестные грибы фото.
На срезе у млечников выделяется млечный сок белого или полупрозрачного цвета. Млечный сок едкий, поэтому их и вымачивают);
Когда лучше собирать грибы.
- Горькушки (У них тоже выделяется млечный сок, как у млечника, но совсем не едкий).
В общем, грибы я собирать очень люблю, а ещё я люблю читать отзывы о сборе грибов. Всё отзывы в ветке перечитала. Теперь знаю ещё несколько грибов, которые растут в нашей местности. Зря раньше их не собирала.
Расскажу о своей недавней вылазке за грибами. Конечно, лучше ходить за грибами утром, и желательно по влажному лесу. Однако я люблю спать, поэтому хожу за грибами днем. Конечно, с утра, по лесу уже пробегутся опытные грибники, и когда иду я, то вижу только ножки от грибов. Однако я оптимист, и считаю, что мой гриб меня дождётся. Так и получается! Я тоже всегда прихожу домой с уловом!
Моя недавняя вылазка подарила мне около килограмма лисичек! Какой же это вкусный гриб. Обожаю жареные лисички с луком!
Сбор грибов отзыв.
Сбор лесных грибов фото.
Собирать их было тяжело, так как лес был усыпан жёлтыми листьями, и заметить лисички было очень сложно.
Сбор грибов фото.
Лесные грибы фото.
Сбор лисичек фото.
Лисички хорошо собирать в начале сезона, в июле. Они тогда как на ладони видны. Вот так, примерно:
Отзыв о сборе грибов.
Лесные грибы фото.
Ещё я нашла с десяток груздей. Обожаю солёные грузди, но их собирать очень тяжело, если неурожайный год, когда грузди бывают на каждом шагу. Если груздей мало, и они единичны, то искать их очень непросто. Все дело в том, что они очень умело прячутся в листве и еловых иголках. Попробуйте заметить вот эти грибы?
Сбор груздей фото.
Грузди фото.
Как выглядит груздь.
Сколько раз было, что я случайно на них наступала!
Зато какие же они красивые! У меня сейчас чёрные грузди, но бывают ещё и белые. В этом году пока белых не находила.
Чёрные грузди фото.
Грузди чёрные фото.
Грузди отзыв.
Груздь отзыв.
Нашла даже один белый гриб! Ну что же, обычно нахожу больше. Но не всё коту масленица.
Белые грибы фото.
Белый гриб фото.
Сыроежки!
Сыроежка фото.
Сбор лесных грибов отзыв.
Обожаю их, но в этот раз не попадались, всего штук пять. Странно, обычно их много. Я их обожаю жарить и супы из них варить. Правда, очень уж они хрупкие, и пока донесешь домой, половина будет поломана.
Собрала немного волнушек. Пойдут в засол вместе с груздями. Обожаю собирать волнушки, так как они совершенно не прячутся. Заметить их проще простого!
Грибы волнушки фото.
А ещё они очень красивые: мохнатенькие такие розовенькие.
Волнушка фото.
Срез волнушки.
Собрала так же с десяток маслят, но они уже были не молоденькие, и их я не фотографировала.
Дома перебрал весь свой улов, отложила грузди и волнушки (их мыла и чистила отдельно).
Вот такой тазик с лисичками, маслятами и сыроежками у меня получился:
Сбор грибов отзыв.
Отправляем кастрюлю на огонь.
Какие грибы можно брать.
Отварила грибы в течение 30 минут после закипания. Сыроежки и лисички можно сразу обжаривать, не отваривая предварительно. Однако эти грибы пойдут в заморозку, поэтому я их отварила, остудила, ещё раз помыла и отправила по пакетам. Теперь они лежат в моей морозильной камере.
Сбор лесных грибов отзыв.
Грузди и волнушки почистила, их получилось не так много, но на полулитровую баночку хватит.
Грузди фото.
Перемыла и сложила в небольшую кастрюльку, залила водой. Пока стоят в отмочке. Меняю воду два раза в день.
Были несколько грибов, в которых я не была уверена, поэтому не взяла их. Скорее всего, это какая-то разновидность млечников.
Какие грибы лучше не брать.
Отзыв новичка о сборе грибов.
Лесные грибы фото.
Грибы фото.
Ещё я сделала несколько фотографий красавчиков мухоморов! Встретила и белые и красные. Какие же они красивые!
Красный мухомор фото.
Белый мухомор фото.
Особенно красные!!!
Мухоморы фото.
Вот ещё один непонятный гриб!
Понанки фото.
Понятия не имею как он называется, и скорее всего это какая-то поганка. Но какой же он красивый! Я минут пять сидела возле него фотографирую в разных ракурсах.
Красотища!
А это фото сделано случайно. Не заметила как нажала на кнопку!
Случайное фото природы.
В общем, грибники и любители лесных прогулок поймут мой восторженный отзыв!
на мухоморы особенно 
