Главной проблемой из-за которой я пришла к этой диете, было акне. Однажды меня прямо-таки обсыпало. Я просто не могла спокойно подойти к зеркалу. Прыщи уже даже замазать было не возможно. Для наглядности покажу те дни и мою кожу. Надеюсь сильно впечатлительных не испугаю.
Прыщей было столько, что у меня начали образовываться ямки и эти прыщи стало невозможно замазывать тональником.
Последнее обострение прыщей пришлось на мой 3 курс института. Когда нужно вести активную социальную жизнь, встречаться с парнями, я сидела дома. Питание мое из-за стресса на учебе было так себе. Я часто перехватывал еду на ходу. Плюс недосып. Все сказалось на моей коже.
Отказаться от сладкого оказалось не так уж и просто. Особенно если учесть, что я кондитер. На учебе постоянно нужно пробовать то, что ты готовишь. Вечные булочки, пирожные, рулеты, торты. Короче атас... как отказаться от этого? На самом деле я просто научилась отделять работу от еды. Со временем тортики стали ассоциироваться с работой и перестали быть для меня такими заманчивыми. Поэтому хотите отказаться от сладкого идите учиться на кондитера.
Думаю все знают, что от вредной пищи и от сладкого лучше отказаться постепенно, чтобы достичь устойчивого результата.
Мне не удалось, сразу взять и на месяц (как я задумала), не есть сахар. Когда я начинала в первый раз, я смогла продержаться только 3 дня. 3 дня! Это не просто и почему-то твой мозг в такое время упорно хочет сладкого. Как буд-то просыпается твоя темная сторона и шепчет: "Купи шоколадку, только одну маленькую... ничего от нее не будет". Так со мной и вышло, я просто не выдержала и купила шоколадку, а на следующий день еще батончик. Ну, думаю эксперимент закончен и я его провалила...
НО зачем поддаваться, сахар вызывает зависимость, все это знают, нужно еще попробовать. Тогда я решила поискать, как лучше отказаться от сладкого.
Я нашла несколько схем, перефразировала, чтобы было понятнее:
1) Схема на убывание
Ее суть такова, нужно сократить потребление сахара по убыванию.
Например, вы привыкли съедать в день 5 конфет. Значит завтра вы должны съесть 4 конфеты, после завтра 3, на следующий день 2, далее 1 и прийти к результату 0.
2) Чередование
Нужно чередовать дни, когда ты ешь сладкое, с днями когда ты его не ешь. При этом увеличивая промежуток без сахара на день и уменьшая количество сладкого.
Например, вы привыкли съедать в день 5 конфет. Завтра вы съедите 4, после завтра ни одной, потом вы съедите 3 конфеты. Далее перерыв два дня без сладкого. Потом день вы едите 2 конфеты, делее три дня перерыв. Потом день 1 конфета, далее четыре дня перерыв и у вас остается один день, когда можно съесть 1 конфету. Потом вы снова пришли к позиции 0 конфет в день.
3) Сбалансировать систему питания, увеличив количество фруктов.
Сразу заменить все продукты содержащие сахар на фрукты. В них сконцентрированы клетчатка, витамины, фитонутриенты. Но фрукты тоже содержат фруктозу и, со временем, их потребление тоже нужно контролировать. Просто легче чуть меньше есть фрукты и не объедаться ими, чем отказаться от сахара.
4) Наладить режим сна и наполнить жизнь радостными моментами (да, да странный совет)
Сахар это самый доступный источник серотонина (гормон удовольствия), необходимого организму для борьбы с плохим настроением. Привыкнув к употреблению сахара как способу преодоления стресса, организм становится зависим от очередной порции сладкого.
На самом деле, все способы хорошо работают, но второй мне подошел больше всего. Постепенный отказ от сладкого с чередованием не так стрессово действует на организм.
💡 Еще нюансы
Когда мы говорим о сахаре (легкоусвояемых углеводах), то думаем о сахаре в чистом виде. То есть кристаллическом сахаре, который добавляем в чай. Или который едим в сладостях. Но к сожалению сахар добавляют во многие продукты. И если вы хотите отказаться от сахара, стоит внимательно читать составы продуктов. Ниже представлен список продуктов на которые стоит обратить внимание:
1) Хлеб
Со сладкой выпечкой все и так понятно, на то она и "сладкая". Но иногда производитель добавляет сахар и в обычный хлеб. Да, его там не много, но зачем он нам?
2) Майонез, кетчуп, соусы
Эти продукты не должны быть сладкими, но в них часто много и соли и сахара. Стоит внимательно читать состав.
3) Консервы
В данном продукте сахар не к чему, вполне можно обойтись и только солью, но многие производители кладут и сахар.
4) Соки
Часто соки не самого высокого качества, скажем так "улучшают" сахаром, лимонной кислотой и разбавляют водой. Ищите соки без добавок, только сок и все.
5) Некоторые молочные продукты: творожные массы, йогурты и даже иногда молоко.
С чего я начала, может это покажется странно, но я начала с конфет ... купила любимые конфеты - у меня это Raffaello.Я тот еще сладкоежка и если, вспомнить сколько я ела сладкого в день раньше, то окажется, что я не могла без него и дня.
В пачке 15 конфет (половину отдала домашним, себе оставила 7), я решила есть их по убыванию.
1 день - 3 конфеты
2 день - ни одной
3 день - 2 конфеты
4 и 5 день - ни одной
6 день - 1 конфета
7, 8 и 9 день- ни одной
10 день - 1 конфета
Жестко, конечно, зато действенно. При этом все время сокращала потребление майонеза и кетчупа, это оказалось моей слабостью. К концу 10 дня отказалась от майонеза и кетчупа вообще. Консервы я не особо люблю, молочные продукты, если ела раньше, то не сладкие. С этим проблем не было.
В целом я наладила свой рацион и постаралась добавить больше фруктов и ягод. Сейчас вообще лето и с этим проблем не будет. Можно перейти на ягоду, свежую зелень.
Сейчас покажу свой примерный рацион.
Завтрак.
По утрам полезно есть белок. Во первых это полезно для иммунитета, во вторых белок хорошо насыщает. Поэтому я часто утром ем яйца, творог, сыр. Конечно добавляя зелень для вкуса.
Яйца и зелёная фасоль
Курица отварная, капуста брюссельская, фасоль
Иногда ем по утрам авокадо 🥑 он очень полезен в том числе для кожи.
Тост из цельнозернового хлеба с авокадо и помидорками
Обед.
Обед как и завтрак должен быть сытным и полезным. В середине дня я старалась есть рыбу, супы. В целом главное чтобы еда была калорийной и вы наедались. Да да именно калорийной. В сладостях очень много калорий, без них набрать то колличество калорий, которое вы съедали каждый день не просто. Для перестройки нельзя резко сесть на листья салата и все. Это вообще вредно. К тому же когда вы испытываете чувство сильного голода, сорваться на сладкое очень легко.
Рыбка и лапша из сельдерея
Также я закупилась крупами, гречкой, ячкой, пшеницей, нутом, фасолью и лапшу покупала из этих круп.
Щюпальцы кальмара, гречка и листья салата
Рыбка и броколи
Домашние роллы, не особо аккуратные, но очень вкусные.
Ужин
На ужин я ела салаты и что-нибудь вкусненькое. Лучше чтобы ужин был лёгким. На ужин сложнее всего удержаться и не съесть вредные продукты.
Салат из зелени с маслинами и семенами
Креветки
Вечерний перекус
Конечно на ужин классно есть ягоду.
Виктория
Жимолость и смородина
фрукты полезный перекус, чем разнообразнее они тем лучше
Полезные сладости
Мой самый любимый - вафли без сахара с сыром маскарпоне украшенные фруктами. В рецепте с обычными вафлями можно просто не класть сахар или заменить его на фруктозу ( но и ее лучше положить чуть чуть). Маскарпоне я нашла без сахара в обычном магазине.
Вафли без сахара с фруктами и сыром маскарпоне
Запеканка без сахара с творогом.
Смешиваем творог с яйцами и перемешиваем. Кладём изюм или мак, можно чернослив. Потом добавляем манку. Выжидаем немного. Печем запеканку в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут. Смазываем жирной сметаной и украшаем ягодой.
Запеканка с творогом и ягодами со сметаной
Масла
Для кожи очень полезно омега 3, которое содержится в маслах. Поэтому я стала в блюда добавлять масла. Оливковое, облепиховое и кокосовое. Эти масла мои любимые.
Результаты
Для меня главным итогом диеты должна быть чистая кожа и результат был просто отличный
Я без косметики и прыщей почти нет
Прыщей почти нет! Теперь спокойно могу ходить без косметики
Полностью месяца за два, так как я ещё пару недель срывалась. Верхний слой кожи за месяц обновляется полностью, поэтому чтобы прыщи прошли надо больше месяца)
Уменьшение количества потребляемых вредных сладостей - хороший метод. В этом плане фрукты и ягоды незаменимы. Мне еще очень нравится курага - она заменяет мармелад. Арахис и кокосовая стружка хорошо восполняют недостаток жиров. А персики сводят на нет тягу к шоколаду. Единственное, что в свое время я столкнулась с тем, что некоторые люди путают синтетический сахар и полезную сахарозу, которая есть даже в овощах. Сахароза и фруктоза в сочетании с клетчаткой вред организму не принесут. А вот продукты с синтетическим сахаром - еще как. Но, оказывается, есть люди, на полном серьезе считающие, что фрукты и торты - это одно и то же.
Это именно то же самое с точки зрения повышения гликемического индекса. Неслучайно диабетикам нельзя ни фрукты, ни сахар. И, поскольку акне как раз связано со скачками инсулина - делаем выводы...
Правильно сахар это не только белый сахар в чай, но ещё и в других продуктах содержится. А то многие говорят я не ем сахар, а на деле вы его едите и очень много!
Все это хорошо, однако по словам дерматологов молочка и фрукты с ягодами, да и вообще все быстрые углеводы типа крекеров и макарон - это не меньшее зло, чем сахар. Хорошо, что у автора кожа очистилась и так, но, если все делать правильно, диета должна быть гораздо более строгой.
