Готовые блюда 4 сезона "Курочка по-пекински" — отзыв

Я очень люблю готовить, но иногда или нет времени, или настроение/самочувствие не позволяет стоять у плиты. Сейчас, летом, тоже не в кайф стоять кашеварить, и на помощь тогда приходят всяческие заморозки. С брендом 4 сезона я знакома уже много лет, но чаще покупала или сольно овощи, или смеси по типу Гавайской - идеальный гарнир к запеченной куриной грудке.

С готовыми блюдами от бренда я уже тоже ранее была знакома, и сегодня хочу рассказать про одно из них - Курочка по-пекински.

•• Общая информация:

• Где купить: Озон, Сбер, Лента, Окей, Перекрёсток
• Стоимость: 300-400 рублей, в зависимости от места покупки
• Масса нетто: 600 грамм
• Производство: Россия
• Срок годности: год

•• Несколько слов про упаковку

Смесь упакована в плотный, яркий пакет, который вряд ли останется незамеченным в морозилке гипермаркета. На лицевой стороне представлен примерный вид готового блюда.

На обороте - полная информация как о самом продукте, так и о производителе. Также, достаточно крупно напечатан срок годности.

Пакет плотный, так что вскрывать его рекомендую ножницами. При вскрытии руками, можно задорно раскидать морковку по всей кухне, а если ножом - есть риск порезаться.

•• О составе

Состав интересен наличием ростков и побегов. Китайскими грибами, да горошком меня уже не удивить, маш вроде ела ранее (а может и нет), а вот бамбук попадался в блюдах, но давненько.

Опять-таки, 4 сезона не указывают перечень специй, потому тут только догадываться остаётся. Но, зато сразу известно, что в составе есть куркума, я к ней отношусь нормально.

КБЖУ на 100 грамм:

Жиры - 3.3 г

Белки - 5.6 г

Углеводы - 12.2 г

Углеводов достаточно много. Наверное, из-за риса. Белки тут как животного происхождения (мясо), так и растительного (горох, маш).

Калорийность - 102 ккал

•• Всё о смеси «Курочка по-пекински»

Смесь, как и все ранее мною опробованные продукты бренда, не имеет льда и наледи. Лишь, на кусках курицы виден небольшой иней. Рис не слившийся, овощи все рассыпчатые.

Замороженная смесь почти не имеет запаха. От неё я слышу лишь тонкий запах грибов, и "холода".

Нарезка разная. Грибы и морковь - соломкой, тонкое белое - это ростки Маша, кусочки курочки есть как мелкие, так и крупные:

Большие светлые брусочки - это стебель бамбука.

Способов приготовления производитель указывает аж три. Это духовка, СВЧ, или на сухой сковородке. Для меня был наиболее удобен последний вариант.

Я высыпала содержимое пакета в сковороду с достаточно тонкими стенками, и закрыла крышкой. Смесь у меня размораживалась на минимальном огне. Масла и/или воду я не добавляла.

Во время приготовления смеси, я периодически мешала её лопаткой. В процессе выделилось небольшое количество "сока" - воды, и масла со специями. Под конец готовки, я на пол минутки оставила блюдо на огне без крышки, чтобы лишняя влага выпарилась.

Во время готовки я не слышала неприятных запахов специй, да и от готового блюда пахло весьма аппетитно. А уж какое оно яркое и необычное в тарелке! Аппетит разыгрывается только так.

Производитель утверждает, что блюдо готовится на сковороде 8-10 минут, у меня же ушло 17 минут, ибо когда уже рис был аль-денте, и вот-вот готов, крупные куски куриного мяса были ещё едва тёплыми. Но, даже за 17 минут рис не разварился, а овощи не потеряли своей текстуры.

Готового блюда хватило ровно на 2 полноценные порции, причём мяса было хоть и не половина блюда, но достаточное количество, и поровну.

В последнее время я с большинством горячих блюд подаю салат из сезонных овощей (томат, перец, огурец, листовой салат, сметана), и тут он хотя и не сильно сочетался с рисом, но был очень в тему.

Дело в том, что Курочка по-пекински специево-острая, я не могу более конкретно идентифицировать специю, которая даёт эту остроту, но могу сравнить её с Вегетой. Вот эта специевость немного неуместная, она активно перетягивает на себя одеяло во время трапезы. Поэтому, салат со смягчающей остроту сметанкой - был очень в тему.

Общий вкус блюда мне всё равно понравился, он одновременно похож на Гавайскую смесь, с курицей... Но, и одновременно кардинально от неё отличается. Лично на мой взгляд, в Курочке по-пекински чрезмерно много горошка, и он мне немного тут мешал.

Грибы тут получились вкусными, совершенно не пустыми. Маш я не чувствовала (возможно, из-за остроты). Морковь не выбивалась своей сладостью (хотя варено-тушеную морковь я не очень люблю), а вот бамбук давал больше не вкуса, а текстуры в блюде.

Мясо куриной грудки, к моему удивлению, вышло сочным, и очень нежным. Оно аж на волокна распадается!

 

​​​​​​•• Подытожу

Вот такой у меня русско-китайский обед вышел. Смесь китайская, салат русский. На самом деле, я пыталась найти истинный рецепт пекинской курицы, но там кусочки в крахмале (мой желудок даже думать про это не может), а дальше - вариации на тему ананасов и овощей. В общем, возможно смесь 4 сезона и далека от ортодоксальной китайской кухни, но не плоха.

Единственные минусы - это специи, и обилие горошка. Но, это уже вкусовщина.

В плане сытости - всё ок, пакета хватило на две полноценные сытные порции риса с овощами и мясом. Со стороны ЖКТ смесь не вызвала никаких проблем.

Советовать могу, но от меня четвёрка.

Благодарю за внимание!

​​​​​