Одни в Интернете пишут что крайне важно полностью исключить соль, другие – молочные продукты, третьи – мясо… Версий много, а кому верить? В принципе, есть и «азбучные истины», которые заполонили весь Интернет и повторяются из блога в блог, из статьи в статью.
В этом отзыве я рассмотрю основные «азбучные истины» правильного питания и подвергну их конструктивной критике на основе здравого смысла и личного опыта.
Азбучная истина № 1 – Вегетарианство.
Считаю его глупостью. Посудите сами – ученые установили суточную норму потребления белка для человека – это от 80 до 120 г в день. Среднего размера картофелина содержит 0,8 г белка. Итого, чтобы набрать минимальную суточную норму белка, человек должен съедать в день более 80 картофелин! Конечно, не обязательно именно картошку, но в среднем любые овощи и фрукты содержат 0,5-0,9 г белка на 100 г. Конечно, пища вегетарианцев состоит не только из овощей и фруктов, есть еще крупы, например, 100 г гречки содержит 13 г белка (в рисе и других крупах намного меньше) – итого в день надо съедать около 700 г гречки (уже лучше, но удовольствие так себе, а если еще и каждый день одно и то же!).
Азбучная истина № 2 – Завтрак должен быть максимально плотный, а вот ужин очень легкий, а лучше вообще не ужинать.
Это еще один весьма спорный постулат, который не понятно кто придумал и объяснения какого-либо, хотя бы немного похожего на правду, я так и не нашла.
За себя могу сказать, что плотно завтракать я не могу, не получается, так как я медленно просыпаюсь. Поэтому завтрак у меня обычно легкий – овсянка, омлет или творог. Уверена, так же и у большинства людей. Если кто-то и ест плотно по утрам – я бы не сказала что фигура у него лучше чем у всех остальных (а если даже и лучше, то явно не из-за плотного завтрака).
Более подробно по этому вопросу я написала в своем отзыве «Не есть после 6», кому интересно, можете почитать как я искала научное обоснование этой байки и к чему в итоге пришла.
Азбучная истина № 3 – Сладкое можно только до 12 дня.
При этом почему-то нельзя только конфеты и десерты, а вот добавлять в чай 3 ложки сахара – можно.
Я делаю все наоборот – ни в чай, ни в кофе я не добавляю ни крупицы сахара, зато всегда пью их с несколькими дольками шоколадки. По сути, то на то и выходит.
Если открыть любой учебник (не по правильному питанию от блоггеров и фитнес-гуру, а учебник биологии, который признает официальная наука), то там мы прочтем, что сахар и глюкоза – это необходимые человеку элементы.
Другое дело, что сахар содержится не только в шоколаде и конфетах, но и например фруктах и многих других, более полезных продуктах.
Имеет значение не время, когда вы съели тортик, а сам факт его употребления.
Азбучная истина № 4 – Употреблять больше овощей и фруктов, в рационе обязательно должна присутствовать рыба.
Вот это похоже на правду, потому что питание должно быть разнообразным, а в растительной пище как раз содержится много витаминов и микроэлементов, а в рыбе (морской) – кальций, фосфор, много белка и йод.
За себя могу сказать, что хотя я очень не люблю овощи и рыбу, я буквально заставляю себя их съедать. Хотя ем я эти «вкусности» не каждый день.
Интересно, я вешу 59 кг при росте 176 см именно из-за того что заставляю себя съедать невкусные овощи и рыбу?
Или наоборот, такой вес у меня вопреки тому, что я ем мясо и шоколадки?
Точного ответа на этот вопрос я не знаю. Но догадываюсь. Такой вес у меня вообще не из-за всего этого, а потому, что внешне я похожа на свою бабушку по отцу, которая до замужества была ростом почти 180 и стройная, как супермодель.
Я могла бы радоваться, да вот только бабушка растолстела после родов. И не на 5-10 кг, как обычные женщины, а вес ее стал около 110 кг и с тех пор придерживался этой отметки.
У меня детей пока нет и я не сижу по 10 часов беспрерывно на стуле в каком-нибудь душном офисе, поэтому мне конечно легко рассуждать о диетах, уплетая мясо и шоколадки. А учитывая, что я еще и художник, сами понимаете, что образ жизни у меня не сидячий. И кстати все мои знакомые художники очень худощавые люди (пока бегаешь в поисках хороших красок и кистей, а также вдохновения – как раз и похудеешь).
Поэтому прошу вас не воспринимать меня с моей талией 59-61 см в обхвате как пример для подражания. Когда у меня будут дети – тогда и посмотрим, кто тут толстый. Лично я губу не раскатываю и даже не надеюсь на то, что не растолстею после родов. Потому что генетика – вещь непобедимая.
Азбучная истина № 5 - Не употреблять пищевой мусор – фастфуд, чипсы, колбасы, сосиски, пельмени, газированные напитки, не ходить в Макдоналдс.
Вот такое я не ем вообще уже давно. И в этом виноваты по большей части сами производители фастфуда – если несколько лет назад магазинную «готовую еду» еще можно было есть, потому что это было вкусно, то сейчас они удешевили производство до такой степени, что все эти колбасы, пельмени и сосиски стали до жути невкусными и не сытными (какой смысл есть сосиски если после них все равно что вообще не ел?). А как вспомнишь, что это не полезно и из чего они на самом деле сделаны – желание купить такое напрочь отпадает.
Меня, как отъявленную сладкоежку, особенно расстраивает магазинная сдоба и десерты – если некоторое время назад еще можно было выбрать нормальный торт или кекс, то сейчас они все стали на один вкус – безвкусные как воздух, бисквит как бы, ага. Так производители сладостей, сами того не желая, отучили меня чаевничать с тортиками – так как магазинную выпечку есть невозможно, я ее есть и перестала. И сразу же, как по волшебству, похудела на 1 см в бедрах – не много, но для меня то что надо.
Мои отзывы на диеты:
Шоколадно-кофейная диета
Актерская диета
Гречневая диета
Диета "не есть после 18"
