Привет, подружки по несчастью! Пусть у нас с вами лишний вес будет самым большим несчастьем в жизни!
Я никогда не была худышкой и всегда ограничивала себя в питании. Это позволяло держать вес в разумных пределах и сохранять осиную талию. При росте 164 см весила 55-60 кг.
Особых диет никогда не придерживалась, но стоило мне заметить, что джинсы застёгиваются с трудом, могла недельку посидеть на кефире с гречкой и сбросить пару-тройку килограмм.
Это было легко и я думала, что так будет всегда. Но потом что-то пошло не так.
1. ОТКАЗ ОТ САХАРА
Первым осознанным шагом стал именно этот пункт. Произошло это давно, лет 10 назад. Я перестала добавлять сахар в чай и кофе, полностью отказалась от газированных напитков. К покупке еды так же начала подходить ответственно - исключила творожки и йогурты с добавками, сладкую выпечку, конфеты и печенье.
Для меня это было не сложно, так как сладкое не особенно люблю, больше предпочитаю селёдочку с картошкой и маринованные огурчики.?
Причина - диагностирование у знакомой сахарного диабета. Я испугалась, что в таком молодом возрасте можно приобрести столь серьёзное заболевание.
2. ОТКАЗ ОТ ГМО
В юности никогда не читала этикеток, всегда покупала то, что привлекало внимание, яркая упаковка, реклама, чувство голода при походе по магазинам. С возрастом стала понимать, что делаю что-то не так. Обязательные пачки майонеза и кетчупа в холодильнике, сосиски и колбаска на скорую руку, когда нет времени готовить...
Поскольку в тот период проблем с весом не было, то отказ от ГМО был только стремлением сохранить здоровье. Когда стала изучать составы продуктов - ужаснулась, что только не пихают в мясо, курицу, колбасу, молочку?
Так из моего холодильника исчезли покупные соусы и полуфабрикаты.
3. ОТКАЗ ОТ ЖИРНОГО, ЖАРЕНОГО, СОЛЁНОГО И ХЛЕБА
Все мы люди и каждый может заболеть. Полностью пересмотреть своё питание мне пришлось из-за проблем с поджелудочной железой. Кто знаком с понятием стол № 5, меня поймёт. Так моё повседневное меню приблизилось к понятию - Правильное питание.
Мой рацион пополнился таким (в прошлом не любимым) понятием, как - каша.
Приходилось варить и есть через силу, мечтая о жареной картошке, ну или хотя бы пюре. Три недели на больничном и три недели питания маленькими порциями - всё только варёное или на пару.
Вот на этом этапе и начались сюрпризы. Выйдя на работу после болезни, я то и дело слышала: "Ооо ты так поправилась!" Честно, я была в шоке, ну как так? Вроде ничего не ем такого..
4. ОСОЗНАНИЕ ПРОБЛЕМЫ
У меня не было весов, одежда не подавала сигнала СОС, поэтому я махнула рукой и убедила себя, что это просто очень здоровый вид и никакого лишнего веса не появилось. Но...
Закончилась зима с весной и в шкафу тёплые вещи поменялись на летние. Надевая платье в полной уверенности, что я по прежнему стройная лань - порвала платье по шву?
На тот момент возраст уже перешагнул порог 40-ка летия, но я также продолжала чувствовать себя интересной и привлекательной женщиной.. в душе... Потому что зеркало стало предательски критиковать попу, бёдра и живот. Да, да - я "счастливая" обладательница фигуры типа "ГРУШИ".
Итак, дальше - больше. Работа в коллективе, где все обедают и пьют чай на виду друг у друга, сплошные дни рождения и праздники с тортами и конфетами, соблазны и срывы. Вес стал расти, как на дрожжах: 70-80-90 кг ?
Вроде бы питаюсь "правильно", но вес растёт. Стала разбираться в причинах, что же я делаю не так. Всё оказалось довольно прозаично - помимо правильного и сбалансированного рациона (завтрак, обед, ужин) существовало множество неучтённых перекусов, конечно, в основном, на работе. Вреда же не будет от кусочка шоколадки или блинчика...
5. МОИ ВЫВОДЫ
Правильно питаться без контроля калорийности - этот путь не для меня и, боюсь, что не для большинства из нас - девушек, склонных к полноте.
Приведу простые примеры:
- Два яйца, сваренных вкрутую - это уже примерно 13 гр жиров (при суточной норме для меня 35 гр)
- Скумбрия отварная 100 гр - это ещё 15 гр жиров
- Кусочек тёмного шоколада 50 гр - 18 гр жиров
- Сыр 40 г - 10 гр жиров
- Орехи ассорти 50 гр - 25 гр жиров!
Понимаете о чём я? То есть, все эти "правильные" продукты дадут в сумме за сутки 68 гр жиров! Это я ещё не считала кашу на воде с растительным маслом, салат с тем же маслом и так далее. Таким образом даже при правильном питании можно превысить норму жиров в 2-3 раза?, если не считать калории...
Как пример вот такой набор полезностей:
Вроде бы и есть тут нечего, но такое количество жиров при ПП просто недопустимо.
Вывод № 1
Правильное питание без контроля калорийности и БЖУ в моём случае не работает и не ведёт к снижению веса!
Вывод № 2
Без подсчёта калорий есть риск умышленно не учитывать случайные перекусы "за компанию" или от скуки!
Вывод № 3
Даже при правильном наборе продуктов порции могут быть намного больше, чем кажется и требуется, если не взвешивать продукты и блюда!
Вывод № 4
Правильное питание с контролем БЖУ и калорийности - это не диета, это образ жизни. То есть, начав так питаться необходимо так питаться всю жизнь, иначе толку не будет никакого!
6. ЧТО ДЕЛАТЬ?
Ответ для меня очевиден - считать калории. Обязательно напишу об этом подробный отзыв!
Если нет желания заморачиваться ежедневно с подсчётами и взвешиваниями ингредиентов, или вы не поправляетесь при одном взгляде на продукты при походе в магазин (как это получается у меня?), то ПП само по себе очень поможет оздоровить организм при одном условии - необходимо уменьшит порции для начала в 2 раза. Можно подобрать меньшую по размеру посуду, либо просто то, что вы хотели съесть за один раз, надо поделить на два приёма пищи.
Найти единомышленников - это самый эффективный приём, особенно когда дома вы вынуждены готовить не совсем полезные и низкокалорийные блюда. Соблазн всегда очень велик. Но дух соперничества и поддержка ваших друзей могут отлично мотивировать!
??????????????????????????????????
ЧТО ЖЕ ТАКОЕ - ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ И С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ
Режим питания
В идеале вы должны есть каждые 3 часа: 8 - 11 - 14 - 17 - 20 часов. Схема, конечно, примерная. Ваши пять приёмов пищи делятся на основные (завтрак, обед, ужин) и два перекуса между завтраком и обедом и обедом и ужином.
В первой половине дня (завтрак) желательно употреблять "медленные углеводы", обед должен состоять из белков с овощами, ужин должен быть достаточно калорийный, что бы не встать в два часа ночи и не опустошить холодильник?
Питьевой режим
Обязательно пить чистую воду без газа. В некоторых источниках говорится о двух литрах в день, но я думаю, что всё индивидуально и необходимо советоваться с врачом. Но то, что пить надо не сок, чай, кофе и тд., а именно воду - это факт. Вода способствует выведению всякой дряни из организма и при этом имеет нулевую калорийность. Так что пейте на здоровье?
Сахар
Необходимо отказаться от рафинированного сахара в чистом виде и в блюдах. Если вы сладкоежка, то ешьте фрукты, ягоды, добавляйте в блюда, каши, выпечку. Можно позволить себе кусочек горького шоколада в первой половине дня. (Не половину плитки, а именно один кусочек)
ПРОДУКТЫ, НЕ ЖЕЛАТЕЛЬНЫЕ ПРИ ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ
Здесь я не открою Америку, под запретом:
❌жирное
❌жареное
❌мучное
❌сладкое
❌фаст-фуд
❌полуфабрикаты
❌консервы
❌копчёности
❌солёности
Как-то грустно стало, да? ☹️Что же можно есть, спросите вы? Можно есть всё остальное))
ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО ЕСТЬ ПРИ ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ
Углеводы
✔️Крупы. Необходимо покупать крупы только цельные, которые долго варятся. Все хлопья быстрого приготовления и, особенно, с различными добавками, не несут никакой пользы. Каши очень полезно варить именно на воде (молочные каши я с детства терпеть не могу), овсяная, гречневая, гороховая, чечевичная, булгур и тд.
✔️Овощи. При правильном питании овощи составляют основную часть рациона, так как они богаты пищевыми волокнами, плюс это источник сложных углеводов, которых обычно при ПП всегда не хватает. Лучше выбирать зелёные сорта овощей - кабачки, листовые салаты, огурцы, перец, капусту всех видов. Они наименее крахмалистые. Картофель лучше ограничить.
✔️Фрукты и ягоды. В этом пункте главное не переборщить, так как все фрукты содержат большое количество углеводов, особенно бананы. Фрукты можно добавлять в каши или перекусывать ими.
✔️Макароны. На одних кашах сложно жить, поэтому можно покупать макароны, но только из твёрдых сортов пшеницы и не часто. Есть макароны можно с овощами, с мясом - не желательно. Я покупаю макароны марки Barilla, обратите внимание на состав БЖУ - чем больше в составе белка, тем лучше качество макаронных изделий.
✔️Хлебцы и отруби. Это ещё один источник углеводов и клетчатки. Я покупаю их вместо хлеба для бутербродов, хрустящие отруби добавляю в кефир.
Белки✔️Мясо и птица. Курицу и индейку можно варить, запекать, тушить без масла и без кожи. Из грудки, которую многие не любят из-за сухости, можно делать замечательные котлеты, голубцы, фаршированные перцы. Всё это относится и к мясу. Мясо надо выбирать нежирное - говядину, телятину, крольчатину.
✔️Молочные продукты. Нежирные и без искусственных добавок (фрукты и ягоды можно добавить самим без того безумного количества сахара, которое присутствует в покупных творожках и йогуртах). Можно делать сырники, запеканки, муссы и тд.
✔️Яйца. Увлекаться не стоит, потому что в желтках содержится много жиров. Я обычно готовлю из яиц омлеты с овощами, сырники и паровые котлеты.
✔️Рыба и морепродукты. Безусловно необходимы в рационе при правильном питании, можно запекать, делать котлеты, рыбу под маринадом, варить, солить. Только обязательно нужно учитывать жирность рыбы.
✔️Грибы. Отлично сочетаются с любыми продуктами, будь то овощи с грибами, каши или мясо.
Жиры
✔️Растительные масла. Огромное разнообразие доступных масел для салатов, добавления в кашу или супы, всё это сейчас есть в магазинах. Выбирайте масла холодного отжима, нерафинированные. Очень вкусные и полезные оливковое, конопляное, льняное, кунжутное, горчичное. Только важно помнить, что эти масла не терпят термической обработки.
✔️
Орехи. Все орехи очень богаты жирами, особенно жареные. Поэтому необходимо очень осторожно включать их в рацион. Выше я приводила пример, как можно незаметно и легко получить суточный переизбыток жиров.
✔️Авокадо. Это самая жирная ягода или фрукт (учёные ещё не определились). Вкус на любителя, но идеально добавлять в салаты понемногу.
Так же не следует забывать, что жиры содержатся практически во всех продуктах, даже в 100 гр яблока их примерно 0,5 гр. Молочные продукты, рыба, мясо, яйца и даже крупы - всё это содержит жиры.
??????????????????????????????????
7. МОИ ОТКРЫТИЯ
?Важнейшее и главное открытие - это СПЕЦИИ! Как ещё можно улучшить вкус блюд, которые не жаренные? Правильно - добавить ароматные травы, лук, чеснок, перец, лимон
Очень вкусно получаются и рыба и мясо в фольге без масла и соли. Сами по себе все продукты уже содержат соль, а лишняя соль в организме - это отёки и задержка жидкости. Поэтому предпочитаю полить мясо или рыбу лимонным соком и готовить, попробуйте, это очень вкусно!
?ТЫКВА - просто находка для тех, кто хочет придерживаться правильного питания. Она хороша и в кашах и в супах, низкокалорийная (всего 26 ккал на 100 гр), очень выручает и помогает разнообразить меню.
?ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ. Великолепно выводит лишнюю жидкость из организма, богат антиоксидантами и имеет ещё множество полезных свойств. Как напиток помимо кофе и воды - просто идеален с ломтиком лимона или ложечкой мёда!
?
ЯБЛОКИ. У каждой женщины бывают периоды, когда хочется съесть торт с солёным огурцом, жареного поросёнка с шоколадом.. ПМС - это, обычно, самый главный виновник срывов любых диет и систем питания. В такие периоды я покупаю много яблок и при любой попытке опустошить кастрюлю с котлетами ем их в неограниченных количествах?
?НЕСЛАДКИЙ ЙОГУРТ. Шикарная замена сметане! В суп, в салат, к сырникам, к овсяным блинам, к омлету, соус к спагетти и тд. Жирность обычно не более 3,5%, а вкус такой же как у сметаны, просто находка для желающих сбросить вес!
В данный момент работаю над отзывом на систему питания с помощью подсчета калорий в целях избавления от лишних килограммов, с рецептами, подробным разбором БЖУ и калорийности.
Присоединяйтесь и давайте худеть вместе!?
