Подсчет калорий / Считаю и худею — отзыв

Приветствую.

Честно, я сама долгое время придерживалась мнения, что подсчет калорий - самый надежный и научно-обоснованный метод похудения.

План надежный, как швейцарские часы.

Что ж, он не лишен плюсов. Уверена, что благодаря нему я быстрее всех в классе оперировала трехзначными числами в уме. Калькуляторы для слабых духом. Тем не менее, сегодня я отвечу черной неблагодарностью и выскажусь, почему спустя пять лет пришла к выводу, что подсчет калорий - чушь, которая с большой вероятностью не приведет ни к чему, кроме негативных последствий. Я проделала значительную работу, отыскав множество научных исследований для подтверждения своих слов, так что, надеюсь, мой отзыв будет полезен для вас в любом случае.

ПОЧЕМУ ПОДСЧЕТ КАЛОРИЙ НЕ ЭФФЕКТИВЕН ПРИ ПОХУДЕНИИ

Поясню сперва свое самое эпатирующее высказывание. Ведь всем худеющим знакома прописная истина - трать больше энергии, чем ешь, и будешь худеть.

Или нет. Организм человека немного сложнее, чем печь. Это, по правде говоря, сложнейшая система, которую даже в наше впечатляющее развитием науки время еще не изучили полностью. Поэтому говорить о балансе калорий, как о единственно-важном факторе, влияющем на наш вес, нельзя. Простейший пример - люди с инсулин-резистентностью могут прикладывать титанические усилия, считать калории в каждом вдохе, но при этом набирать вес. Сам факт их существования противоречит равенству "ешь больше чем тратишь = худеешь". Как минимум, из этого примера исходит вывод - на наш вес огромное влияние оказывают также гормоны. Может, даже более весомое, чем энергетический баланс.

Но шутка вот в чем - организм не дурак, и изо всех сил будет сопротивляться любым изменениям. Этот консервативный предатель не хочет соответствовать стандартам красоты - ему просто плевать. Это работает в обе стороны. При переедании он будет увеличивать ваш расход энергии за счет движения, термического эффекта пищи и многих других уловок. При регулярном недоедании он просто свалит вас в горизонтальное положение. Разумеется, при регулярном переборе/недоборе калорий и отсутствии гормональных проблем, произойдет изменение веса. Но тело будет стремиться устранить эти искусственно вызванные изменения.

Базовый обмен веществ при этом не меняется. То, что он может понизиться достаточно значительно, чтобы можно было заметить - миф. Исследования не подтвердили, что ограничение калорийности как-то значительно влияет на него.

Тем не менее, невозможно самостоятельно определить свою суточную норму калорий. Она будет меняться постоянно, в зависимости от ваших действий. Любое действие ведет к противодействию. Ограничьте свой рацион, и организм даст обратную реакцию.

Я уже не говорю о том, что посчитать точное количество употребленных калорий тоже невозможно - погрешность может быть такой значительной, что весь метод теряет смысл.

ПОЧЕМУ ВЕС ВОЗВРАЩАЕТСЯ?

Тем не менее, многие худеют на подсчете калорий, и худеют успешно. Превозмогая препятствия собственного организма. Если бы на этом все заканчивалось - после надо достигнутый вес удержать. И на этом начинаются проблемы. По статистике, около 70% людей возвращаются, в лучшем случае, к своему прежнему весу. Некоторые называют цифру 98%, но я предпочитаю обращаться к более авторитетным научным источникам. Так или иначе, это удручающая статистика.

Причина все та же: со временем тело замечает подвох и начинает противодействие. Оно незаметно и несознательно снижает вашу ежедневную активность и достает все свои тузы в виде повышения уровня грелина - гормона голода - и ряда других гормонов, которые провоцируют сильное чувство голода и, как следствие - срыв.

Поначалу может помочь так называемая сила воли, но тут все тоже не так просто. Существует мнение, что это конечный и очень ценный ресурс, который тратится на многие вещи, например, на то, чтобы заставить себя сесть и заняться английским языком. Это называется эффектом истощения эго, и в исследованиях психологов о нем говорят разное. В том числе существует мнение о том, что его не существует, или данных, по которым можно сделать однозначный вывод, недостаточно. Так или иначе, многие методы тайм-менеджмента построены на том, чтобы делать самое неприятное (= требующее участия силы воли) действие с утра. "Съесть лягушку". Да и многие худеющие, наверное замечали, что вечером уровень мотивации падает, а риск отложить все до завтра - растет. Соблазн со временем манит все сильнее.

Ладно, допустим, у вас стальная сила воли, и вы считаете, что справитесь - ваше право. Подумайте вот о чем: вы согласны считать калории всю жизнь? Действительно считаете, что это поведение ментально здорового человека?

ПОДСЧЕТ КАЛОРИЙ ЛОМАЕТ ПСИХИКУ?

Как вы представляете себе "худую" жизнь? Мечтаете, как будете считать каждый грамм? Или, может, грезите о тревожности после 50 лишних калорий? О срывах, чередующихся с попытками себя ограничить? Я уж точно не так себе представляла свою жизнь после подсчета калорий.

"Я отдала тебе свои лучшие годы, а ты!" - хочется кричать мне... Да смысла нет.

В моем случае подсчет калорий вылился в расстройство пищевого поведения, которое будет со мной всегда. Подсчет калорий меняет еду в вашей тарелке на цифры и соотношение БЖУ. Вместо "Вкусно ли?" - "Калорийно ли?". Это того не стоит, право же.

О том, как ограничения разъедают мозг, вы можете почитать в статьях о Миннесотском голодном эксперименте - найти их совсем не сложно. А ведь эти люди ели почти 1600 ккал в день, в то время как многие худеющие почитают это в лучшем случае за дневную норму! Если коротко, то участники стали психически нестабильными, приобрели фиксацию на еде, проявляли признаки анорексии (а это, напомню, психическое заболевание, которое не обязательно влечет за собой внешние изменения).

Ладно, я не могу не поделиться еще одной статьей о психологических последствиях ограничений: ТЫК. Полная версия стоит денег, но добрые исследователи коротко описали ее суть в бесплатном обзоре.

По моему опыту, я гуглила калорийность помады и не пила жирорастворимые витамины, потому что там КаЛоРиИ. И делала еще очень много странных вещей.

Подсчет калорий - это постоянные взвешивания, "А сколько тут калорий?", "А тут точно х калорий?", избегание многосоставных блюд и домашней еды, заблаговременный поиск КБЖУ ресторанных блюд и выбор еды, основанный не на собственных предпочтениях, а на энергетической ценности. Зацикленность на еде и теле уничтожает многие более важные сферы жизни.

Вам это правда надо?

Честно говоря, если хотя бы один человек избежит этой ловушки после прочтения отзыва, я старалась не зря. Как говорится - не лезь, оно тебя сожрет!

МОИ РЕЗУЛЬТАТЫ

Я многие годы провела в борьбе с собственным телом - надо полагать, увидела хоть какой-то результат? Хаха, нет.

Считая калории, я побывала и в своем среднем весе, и в максимальном из-за чудовищного неутолимого голода и срывов. Максимально худой была я тогда, когда практически отошла от подсчета калорий и стала питаться три раза в день. Тогда у меня не было особых ограничений - ела все, что хотела, но средними, адекватного размера порциями.

С тех пор я опять много раз (ЗАЧЕМ?) начинала считать калории и прыгала из размера в размер со скоростью, близкой к скорости света.

ЧТО ЖЕ ДЕЛАТЬ?

Из моих слов исходит, будто похудеть и вовсе не возможно, куда не ступи, под пятой не РПП, так другая проблема. Вопрос этот на самом деле сложный и комплексный. Мое мнение - худеть надо так, чтобы не двинуться головушкой, а это ой как не просто.

У лишнего веса есть первопричина, и вместо того, чтобы гасить симптом, нужно вылечить его источник. Если с гормонами все в порядке, причиной могут быть психологические проблемы, например, непонимание своих эмоций, или просто нездоровые привычки, приобретенные в процессе взросления. Нужно понять причину переедания и бороться именно с ней.

В любом случае не нужно бросаться в омут с головой, лучше комфортно работать в своем темпе, не спеша прорабатывая проблемы или постепенно выстраивая более здоровую рутину. Все должно идти из любви к себе, из желания стать здоровее и лучше.

Очень важное слово, на мой взгляд, - "здоровый". Сейчас, в моменты, когда я думаю, в правильном ли направлении двигаюсь, я в первую очередь спрашиваю себя, насколько это кажется здоровым. Так, считать калории и взвешивать все съеденное для меня нездорово и я не хочу тратить на это свое время и жизнь.

Сейчас я нахожусь на этом пути становления здоровых пищевых привычек, создания той рутины, которой я смогу свободно придерживаться всю жизнь и не чувствовать себя обделенной.

Чего советую и вам.

А считать калории не советую, довольно бессмысленное дело.

Спасибо за внимание!

А тут можно почитать о моем опыте ИНТЕРВАЛЬНОГО ГОЛОДАНИЯ - эксперимент длиной почти в месяц. Минус 1,4 кг за неделю, ела все, что хотела! Почему мне не подошло и какие принципы я продолжу применять в своей жизни?