Ветчинница Белобока контейнер для приготовления ветчины — отзыв

Это мое одно из самых лучших и любимых приобретений для кухни.

На коробке помещена инструкция по сборке. Собирается элементарно.

Это нечто! В ней можно приготовить ветчину на любой вкус, с чем пожелаете! Мы любим классическую, без всяких добавок, только:

- куриная грудка 500 грамм

- фарш свиной 500 грамм

- свинина (шейная часть) 500 грамм

- нитритная соль 37 грамм (именно столько мы измерили опытным путем)

- 3(4) зубчика чеснока (через давилку)

- 10 грамм перца (можно до 20 грамм)

Идеальный объем такой ветчинницы - это 1500-1600 грамм. Тогда она полная. Больше не влезет.

При таком заполнении она уменьшается при готовке где-то на 20-25%.

Мясо мы делаем двумя способами:

- перемешиваем вручную. Так она получается большими кусками в разрезе

Мясное тесто помещается в пакет для запекания и фиксируется пружинами.

Мы предпочитаем варить. Запекать не пробовали. Честно говоря опасаемся, что может края повести, все-таки они просто острые, никаким образом не закрыты (в отличие от рэдмонта. там они закруглены).

Поскольку идеальная температура готовки мяса - 70 градусов, был приобретен градусник в Китае. Температуру постоянно контролируем.

Варим где-то около 2-х часов.

Потом все остывает спокойно и убирается в холодильник.