Знойным летом лучше всего утолять жажду лёгкими напитками, например, слабоалкогольными коктейлями. К таким относится Aperol.
Апероль с чем пить дома
О чем речь?
Апероль — это не коктейль, а название главного компонента. На основе этого аперитива очень легко приготовить освежающий напиток - легкую, бодрящую смесь. И это необязательно должен быть Апероль Шприц. Мне нравится смешивать в бокале равные части апельсинового сока и аперитива, добавив большое количество льда.
Апероль с чем пить дома
На что же он похож по вкусу?
Апероль мне напоминает немного французский Кир (Kir), крепость которого зависит от второго компонента. Еще он отдаленно похож на легендарный травяной Шартрез (Chartreuse), но не крепостью и самостоятельностью употребления.
Я бы не назвала его вкус сложным. Цитрус с травами, которые немного горчат. Нечто среднее между Биттер Лемон и Швепс, но с апельсинами и без газа.
Как пить и с чем смешивать?
Многие любят его смешивать с игристыми винами или газированными напитками. Как раз для того, чтобы пузырьки били в нос. Мне же нравится разбавлять его соками: апельсиновым (чаще всего), грейпфрутовым или ананасовым.
Сок непременно должен быть сладкий, чтобы уменьшить горьковатый привкус. И много, много льда!
В чистом виде Апероль пить неинтересно. Даже разбавление газированной водой не спасет ситуацию. Радость напитку может придать содовая и шампанское.
Апероль с чем пить дома
В интернете можно найти рекомендации смешивать аперитив с пивом. Если кто-то осмелился, опишите ощущения. Я не пробовала. Просто пиво для меня – отдельный самостоятельный напиток со своим ярко выраженным вкусом. И не совсем понятно с каким пивом мешать? Если с категорией типа Пилс, то горький вкус усилится, а в вариантах, например, с Короной Экстра вкус пива будет утрачен.
Насколько крепок Апероль?
Крепость напитка 11°. Что немного крепче пива, но не легче вина. Апероль употребляют только в составе смеси, его разбавление, например, соком еще больше облегчает градус. В отличии от того же Шартреза, который пьют в чистом виде маленькими порциями как микстуру из-за крепости, Aperol же только намекает о наличии алкоголя в коктейле.
Апероль с чем пить дома
Где купить Aperol?
Даже сейчас, в короновирусное время, Апероль не является дефицитным товаром. Его можно купить в стандартных винных магазинах. Например, в сети Winestyle или Винлаб (здесь его приобретала я), Ароматный мир, Красное и Белое и т.д.
Цена держится около 1000 рублей и варьируется в зависимости от магазина в большую или меньшую сторону. Это немного дешевле, чем нормальное вино, но дороже других аперитивов.
Как хранить Апероль?
Закрытая бутылка может долго храниться в винном холодильнике. Однако, этот напиток не требует создания поддерживающего температурного режима, поэтому легко можно обойтись и без специальных условий.
Апероль с чем пить дома
Я храню его в винном холодильнике недолго, до момента открытия, а потом перемещаю в обычный холодильник с продуктами. Все равно вскрытая бутылка долго там не стоит. Поэтому опыта длительного хранения у меня не было.
Как правило объем 0,7 мл. позволяет приготовить около 7-8 коктейлей. Этого как раз хватает для поднятия настроения небольшой компании. Хранить незачем.
С чем подавать? С легкими закусками, фруктами, мороженым или тостами. Апероль сочетается практически с любыми блюдами, кроме такой тяжелой артиллерии, как говяжьи стейки. Главное, атмосфера вокруг. Ей отводится основная роль. Ведь невозможно быть серьезным, держа в руках бокал ярко-оранжевого напитка.
Апероль с чем пить дома
Итак:
Аперитив Апероль рекомендую всем, кто желает разнообразить жаркие летние вечера.
