О масках для волос из лука здесь написано уже многое, а мне бы хотелось поговорить о луке с точки зрения его прямого назначения - употребления в пищу.
Начнём с полезных свойств лука, которых предостаточно:
🧅 противовирусное средство. Причём действует не только при употреблении в пищу, но и обеззараживает воздух, если его просто нарезать и оставить в помещении. Помню, когда сын был маленький, в детском саду всегда стояли блюдца с нарезанным луком, запах стоял, конечно, не из лучших, но детки действительно не болели;
🧅 противовоспалительное и обеззараживающее средство, благодаря содержащимся в луке фитонцидам, которые убивают микробов;
🧅 противопаразитарное свойство (справляется с лямблиями, острицами и аскаридами)
🧅 снижает риск инсульта, предотвращая появление холестериновых бляшек;
🧅 отхаркивающее средство (лук с медом, лук, отваренный в молоке);
🧅 противоотечное средство, так как лук обладает лёгким мочегонным эффектом;
🧅 профилактическое средство авитаминоза. Лук содержит витамины С, В1, В2, В6, Е, РР. Витамина С в луке в 10 раз больше, чем в лимоне, поэтому всего лишь 100 гр. лука восполняет суточную норму витамина С.
Я очень люблю лук, в любом его виде. В сыром виде, кстати, на меня он действует по особенному - вызывает сонливость. А, так как днём, пока мы общаемся с людьми, сырой лук есть не принято из-за запаха, я ем его за ужином и такой эффект для меня очень кстати.
Практически не одно блюдо при готовке не обходится у меня без лука, но я ещё:
✅ люблю есть его сырым в прикуску;
✅ делаю луковый салат с уксусом, приправленный солью, перцем и сахаром;
Мы сами сажаем лук в огороде, ведь вырастить его не составляет труда.
Делаем грядки, вдоль грядки протягиваем верёвку, завязанную с двух сторон на колышки, и под верёвкой сажаем сенчик. Это делается для того, чтобы не делать в земле борозды, но лук при этом был посажен ровными рядами.
Урожайность в основном зависит от качества сенчика, в этом году он у нас крайне удачный и уже в июле лук у нас очень хороший и крупный.
Зелёный лук
Пока у лука много зелени встаёт вопрос: "Что же делать с таким количеством зелёного лука и как сохранить его на зиму?".
Зелёный лук
Многие знают, что замороженный зелёный лук для добавления в готовые блюда не годится - не вкусно. Но мало кто знает, что его можно замораживать для пирожков с яйцом и зелёным луком, ведь зимой зелень дорогая, а пирожки с таким луком получаются очень вкусными!
Лук необходимо промыть и нарезать. Слишком тонко нарезать в этом случае нет необходимости.
Зелёный лук
Затем убрать в пакет и в морозилку.
Можно ли замораживать на зиму зелёный лук
А ещё таким образом я замораживаю зелёный лук для приготовления лепёшек с творогом, сыром и зеленью, рецептом которых и хочу поделиться.
РЕЦЕПТ ЛЕПЁШЕК С ТВОРОГОМ, СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
🔶️ промываем и нарезаем зелень, либо берём замороженную, уже нарезанную.
Рецепт лепёшек с сыром, творогом и зеленью
🔶️ половину упаковки сыра натираем на крупной тёрке, добавляем творог.
Рецепт лепёшек с сыром, творогом и зеленью
🔶️ Всё тщательно перемешиваем, при желании можно добавить соль, но обычно достаточно солёности сыра.
Рецепт лепёшек с сыром, творогом и зеленью
🔶️ готовим тесто. Для него подойдёт всё, что найдётся молочное в холодильнике: молоко, сметана, кефир... У меня оставалось немного кислого молока, я добавила майонез, воду, 2 яйца, соль и муку.
Рецепт лепёшек с сыром, творогом и зеленью
🔶️ Всё тщательно перемешиваем и месим тесто, оно должно получиться упругим.
Рецепт теста для лепёшек
🔶️ делим полученное тесто на равные шарики. По очереди берём один шарик, немного его раскатываем и кладём на него начинку.
Рецепт лепёшек с сыром, творогом и зеленью
🔶️ заворачиваем в кулёчик.
Рецепт лепёшек с сыром, творогом и зеленью
🔶️ переворачиваем кулёчик и раскатываем его уже до необходимой толщины лепёшки, примерно 0,7см.
Рецепт лепёшек с сыром, творогом и зеленью
🔶️ обжариваем на разогретой сухой сковороде на огне чуть выше среднего с двух сторон.
Рецепт лепёшек с сыром, творогом и зеленью
🔶️ обильно смазываем сливочным маслом.
Рецепт лепёшек с сыром, творогом и зеленью
Лепёшки с творогом, сыром и зеленью готовы!
Рецепт лепёшек с сыром, творогом и зеленью
Приятного аппетита!
Другие мои отзывы о выращивании, готовке и сохранении на зиму овощей:
