Индивидуальная диета — отзыв

Что я заимела к моменту стойкого недовольства своей внешностью и здоровьем: лишний вес (65 кг при росте 160 см), болезни ЖКТ, целлюлит, и все вытекающие отсюда унылости. Что сейчас, спустя год «взятия за ум»: уже хронические болезни ЖКТ «спят», вес 50-51 кг, и настроение другое, подъем. Стала моложе выглядеть и на лицо. Посмотрите на фото: где «до», такой я была даже еще не замужем, а вот на фото «после» я уже – родившая женщина. Может рождение девочки меня еще и сподвигло на улучшение внешнего вида: мама должна быть красивая.

Мой секрет прост: я стала вести ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ. И расскажу здесь о своем питании.

Сначала я определила для себя правила или принципы питания, которые достаточно дисциплинируют и очень помогают в достижении успеха, если не главные.

1. Каждый прием пищи у меня оформлен (разве что за исключением фруктов, воды и т.п.), т.е. за столом, в тарелке и со столовыми приборами. Это сводит к минимуму пустое захождение на кухню и желание от нечего делать закинуть кусочек или ложечку чего-нибудь в рот.

2. Мой главный выбор (если возможен) – максимально свежее и максимально натуральное. Примеры:
- не покупной фарш, а кусок свежего мяса;
- не йогурт с добавками, а кефир;
- не творожок, а простой творог;
- не копченая рыба, а свежая;
- яблоки-груши с местных огородов, а не бананы-киви. Думаю, я понятно объяснила. По этому принципу я вообще не покупаю полуфабрикаты, готовую пищу и т.п. Также стараюсь готовить на 1 раз, это строго по отношению к салатам из свежих фруктов-овощей и лояльнее к супам-котлетам (которые я делаю сама).
Не всегда получается следовать этому правилу. Зимой-весной уже покупаешь магазинные овощи-фрукты.

3. Способы приготовления у меня только (в порядке популярности):
- приготовление в пароварке
- тушение
- отваривание
- запекание.
Исключение жареного очень строгое. Я забыла, что такое изжога!

4. Перекусы – только легкие, некалорийные. Мой выбор – это хлебцы, фрукт, овощ, стакан кефира, сока, да просто воды.

5. В каждый прием пищи включение свежих фруктов и овощей. Какой-нибудь салатик, да просто морковка, или яблоко. За исключением бананов, дыни, винограда, картофеля.

6. Ограничение в потребление соли. Я могу вообще есть не соленое, но т.к. готовишь и для всей семьи, совсем без соли есть не получается. Но если омлетик для всех, то приходится солить. А если каждому по вареному яйцу, то, соответственно, обхожусь без соли.

7. Питьевой режим. Пью больше 1,5-2 л воды в день и стараюсь пить ее между приемами пищи.

8. Нежирное я предпочитаю жирному. Это касается молочных продуктов, мяса, бульонов.

9. Есть, когда хочется, и не есть, когда не хочется.

10. Умеренный размер порции. Страшно подумать, что раньше я пихала в себя, все что дают и вкусно, да еще и чаем запивала со сладким. А потом изжога, тяжесть, мезим, гастал…

11. Не делать из еды культа.

Теперь к моему основному меню:
- нежирное мясо (свинина, телятина), курица, индейка.
- рыба (3 раза в неделю)
- молочные продукты: творог, молоко, кефир (не творожки, йогурты)
- овощи-фрукты в неограниченном количестве. Уже писала о включение свежих в каждый прием. Добавлю, что обязательно раз в день, один прием пищи из овощей (суп, рагу, да хоть винегрет, или капуста на пару). Ограничения в банане, картофеле.
- бобовые (чечевица, горох, фасоль).
- крупы и макароны. Каждое утро на завтрак каша – овсяная, гречневая, кукурузная. Чаще всего, готовлю без молока. Макароны – тоже только гречневые или кукурузные. Рис ограничиваю: либо немного в супе, в «ежиках», либо гарнир, но со смесью из дикого.
- растительные масла
- семечки, орехи, сухофрукты
-немного сладкого. Мед (1 ч.л. в день), или зефир-пастила (редко).
- хлебцы.
И кто бы сказал, что у меня не разнообразное питание?

На что полный отказ:
- полуфабрикаты, солености, копчености
- колбасы, сосиски
- хлеб, сдоба
- майонез, кетчуп, покупные соусы
-сладости и сахар
- алкоголь

Еще добавлю о паре помощников в моем стремлении к хорошей форме и самочувствию:
- отруби для лучшей работы кишечника, вывода шлаков
- чай стевия для замены сладкого, для улучшения обмена веществ (подробнее я писала в отзывах).
Поблажки, да они есть. Очень строгое соблюдение всего было во время сброса лишнего и сильного беспокойства ЖКТ. А сейчас я иногда могу себе позволить и что-то на праздниках, и шоколадку в день зарплаты. Но это скорее исключения, а правила см. выше.

Ну и куда без других помощников в моем желании самосовершенствования и развития дисциплины:

- физическая нагрузка. Брала в первое время любые упражнения, сейчас нашла комплекс, очень нравится. Готовлю отзыв.
- раз в неделю голодание или разгрузочный день
- уход за телом
- антицеллюлитное масло
- утренняя зарядка.

И добавлю о книге, которая мне помогла разумно, без фанатизма и крайностей, подойти к проблеме. Е.Шацкая Школа стройности для стервы.