Диеты существовали всегда. Мода на правильное питание пришла к нам не так давно. Я рада этому поветрию, потому что на своем опыте убедилась, что на ПП худеешь более эффективно, при этом становишься здоровее и чувствуешь себя лучше.
Если рассматривать правильное питание не как временную диету, а как стиль жизни, то потерянные килограммы никогда не вернутся. При этом меню может быть вкусным, разнообразным и сытным.
Я занялась своим питанием 7 лет назад. Мне пришлось это сделать из-за переезда в другую страну, когда под рукой не было привычных продуктов. Тогда я полностью изменила пищевые привычки, пересмотрела меню и почти полностью исключила из ежедневного рациона некоторые вредности. Вот принципы правильного питания, которых я стараюсь придерживаться:
- как можно больше овощей и фруктов, особенно в сыром виде.
- вместо хлеба и мучных продуктов (включая пасту) - каши.
- вместо белого риса - более полезные злаки (полба, перловка).
- вместо майонеза в качестве заправки - хорошее оливковое масло (Дорогое Monini, среднее по цене Bertolli или более дешевое, но все еще качественное Farchioni).
- вместо обжаривания тушение, готовка на пару или в духовке.
- вместо конфет и молочного шоколада - горький.
- отказ от излишнего сахара (в чае, кофе, соках, кондитерских изделиях)
- отказ от выпечки.
- как можно меньше мяса. Мои размышления на тему вегетарианства
- самостоятельное приготовление полезных сладостей (рецепт ниже). Надо же себя баловать тоже!
- замена плотного ужина плотным завтраком. На завтрак готовлю смузи.
- ужин не очень поздний и преимущественно овощной.
- больше воды!!! Особенно утром натощак и в течении дня перед трапезой.
- тщательное изучения состава продукта на упаковке до покупки.
- ну и главный пункт: постепенный отказ от полуфабрикатов, фастфуда, всякой еды, напичканной глутаматом натрия, красителями, ароматизаторами, консервантами.
Надо сказать, я не придерживаюсь совсем уж строго этих принципов. Например, чипсы раза три-четыре в год могу себе позволить. В гостях или ресторане ем вообще все, что предложат. Главное, чтобы эти "излишества нехорошие" были исключением из правила. А правила - вот они, каждый день в холодильнике перед глазами. Так захотел бы чего-нибудь вредного - а дома-то и нет. А в магазин идти лень. Так и не съешь тот самый коварный кусочек торта или упаковку чипсов.
Наглядный результат правильного питания. Когда я начала питаться по этим принципам, то сама не заметила, как похудела. Да еще как! С 58 (даже к 59 иной раз доходило) похудела до 52-51. Причем очень плавно и незаметно для себя. Я не голодала, не страдала по какой-то пище. Просто жила, наслаждалась обилием овощей, фруктов, придумывала новые рецепты правильного питания. А стрелка весов показывала все меньше и меньше. Тело как-то подтянулось без физ.упражнений.
Пищевой дневник. В начале пути мне очень помог метод ведения пищевого дневника. Когда записываешь, чего и сколько съел в день, то становится понятно откуда были лишние килограммы! Я пользовалась сайтом Cronometer, там можно записывать все съеденное, а программа подсчитывает калории, БЖУ, а так же показывает сколько витаминов и микроэлементов я получила с пищей. Это очень удобный сайт. Единственно, нужно немного знать английский язык. А так программа просто шикарная, я ей пользуюсь уже лет 8.
Теперь расскажу на примере из чего состоит мой ежедневный рацион.
Правильное питание меню на каждый день.
- перед завтраком два стакана воды натощак.
- завтрак очень плотный, можно позволить сладкое, например, большой стакан смузи из фруктов с добавлением зелени и семян. Вареное всмятку яйцо. Хороший кофе с кусочком горького шоколада.
- обед тоже плотный. Каши, супы, запеканки, ризотто из перловки, овощные блюда, иногда паста.
- полдник (перекус). Вкусный чай без сахара, фрукты, орешки, кефир. Заметила, что очень быстро худею, исключая полдник. Так что если голод не сильный, то лучше перекус пропустить, подождать до ужина.
- ужин. Для похудения рекомендую ограничиться одним овощным блюдом или салатом с маслом. Например: летний салат из помидоров, тушеные овощи, овощные рагу, рататуй, овощной крем-суп, тушеная капуста, грузинсий аджапсандал, овощные голубцы, гаспачо.
В течении дня нужно пить много воды. После ужина, если возник голод, можно выпить травяной чай, полстакана кефира или йогурта, съесть вареное яичко. Фрукты после ужина лучше не есть.
Рецепты полезных конфет для правильного питания. Вредные торты и прочие сладости можно заменить на полезные конфеты из орехов и сухофруктов. Они, конечно, тоже очень калорийные, но позволяют наслаждаться сладким вкусом с пользой для здоровья. Если изредка баловать себя такими полезными конфетами, организм не будет воспринимать правильное питание как наказание и ограничение. Так что рекомендую:
Полезные рафаэлло Любые семечки + сухофрукты обвалять в кокосовой стружке
Техника приготовления всегда одинакова: ингредиенты измельчаются и смешиваются. Потом обваливаются в какао, кокосовой стружке или подаются как есть. Можно просто вложить в чернослив или курагу без косточки ядро грецкого ореха и получатся очень вкусные конфеты к чаю.
Мой вывод такой. Многие изначально начинают применять правильное питание для похудения, но затем это становится стилем жизни, от которого не хочется отказываться. Потому что бонусом к потерянным килограммам будут хорошая увлажненная кожа, бодрое самочувствие, более осознанный подход к выбору пищи, в перспективе долголетие и крепкое здоровье. Я, например, сравниваю фото свои фото до и после ПП и вижу, что даже выражение лица изменилось. Там я была какая-то оплывшая, так сказать, обабившаяся, а теперь лицо подтянуто, глаза блестят, скулы немного проявились. А главное, взгляд совсем другой. Как я рада, что перешла на правильное питание! Иначе с моей склонностью к полноте к своим 30 годам я бы уже превратилась в тетку. Да здравствует правильное питание! Кому интересна тема похудения могу еще порекомендовать методику доктора Ковалькова, я много полезного почерпнула из нее.
А вот голодание в целях похудения я крайне не рекомендую, я придерживаюсь мнения, что голодание нужно проводить только в лечебных целях и время от времени его практикую. Мой опыт 10-дневного голодания
Очень хорошо, что вы это принимаете это как стиль жизни. Правильный подход. Очень много толковых вещей описали, надеюсь к Вам прислушаются люди. Здоровья Вам!
Ой, вы меня засмущали насчет шикарной формы 😊 Это очень приятно, конечно) но до идеала мне еще далеко, потому что спортом совсем не занимаюсь. Мой рост 173-174 см.
ну вес у вас идеальный, ниже уже могут начаться проблемы со здоровьем, я 50-51 при росте 171,но когда сбрасываю до 48-49, то самочувствие сильно ухудшается и появляется слабость
Моя мечта как раз снизить вес до 48-49. Такой худенькой была только в далекой юности. При 51 все еще много жира в проблемных местах (все, что ниже талии). Слабость, наверное, из-за недостаточного питания? Если довести вес до идеала и там удерживать без диет, просто на ПП, то, возможно, и слабости не будет..
слабость появляется при интенсивных физических нагрузках, а особенно на силовых. Поэтому сейчас работаю просто на снижение процента жира, а не на снижение веса. Быть похожей на "скинни фэт" не очень хочется
Это на мой взгляд идеальное питание, ничего лишнего, все натуральное и полезное.После натуральных сладостей покупные конфеты просто бяка)) Рецептики ваши утащила))спасибо!
