Ветчинница Белобока контейнер для приготовления ветчины — отзыв

Подарили нам «Белобоку» уже давно, но руки все не доходили испытать ее в деле. И вот как-то накопилось у нас зайчатины с избытком. Не удивляйтесь, просто наш дед заядлый охотник и в сезон балует нас зайчатиной. Хотя, чистая зайчатина мясо хоть и вкусное, но не лучший вариант для ветчины. Так вот, зайчатину я нарезал мелкими кусочками, посолил, поперчил, поместил в рукав для запекания. Вообще, не обязательно пользоваться рукавом, т.к. в «Белобоку» закладывают мясо, нарезанное покрупнее. Рукав был нужен, чтобы мелкая зайчатина не «удирала» через технологические прорези для пружин и на выходе ветчина была не такой сухой (все-таки мясо нежирное). Мясо в рукаве, как и положено, зарядил в «Белобоку» и опустил в скороварку с водой. Около часа поварил, достал. Остудил конструкцию до комнатной температуры, извлек готовую ветчину. Получилось неплохо. Ветчина ушла в лет, хотя и получилась жестковатой. Дичь, все-таки, лучше разбавить свининкой или курятиной. Тут огромное поле для творчества. И обязательно добавить овощи – морковочку, можно замороженную или свежую зелень, горошек или кукурузу. На срезе будет красиво смотреться. Фантазируйте!

Подготавливаем мясо

А бульон, который получается после варки, можно использовать для приготовления первого, например.

Заряжаем "Белобоку"

Добавил еще фоток: с белыми кусочками мяса - это свиной фарш с куриной грудкой, зеленым чесноком и мелко натертой морковкой; и крайние фотки - тоже свиной фарш с грудкой, только еще зеленый горошек добавил. Без ложной скромности - все варианты хороши по-своему!

Мясо в рукаве