Свой отзыв о белковой диете я хочу начать с того, что я не врач-диетолог, не тренер, не коуч, не блогер, а человек, который однажды (в 2014 г.) увидел свою фотку и понял, что в жизни надо что-то менять. У меня за плечами годы ПП, 7 месяцев белковой диеты в 2017 г. и повтор белковой диеты в 2020 г.
ПРЕДЫСТОРИЯ
⚠️ Первое, что я сделала - проверила гормоны. У меня в голове была долгое время программка, что если ты жирный, то виноваты гормоны, а не то, что ты жрешь за троих. Так, убедившись, что все мои показатели вписываются в референсные значения, я начала менять питание.Перед возвращением в спорт я делала еще кучу исследований и встала на беговую дорожку, только после отмашки врачей.
Сначала я перешла на принципы похожие на ПП. Памятуя беседы с врачами и тренерами, открыла таблички рассчитала суточный калораж и количество белков, жирков и углеводиков И вперёд! Тогда же из рациона было выкинуто большинство мусорных продуктов. Я благополучно сбросила около 20 кг за примерно 2 года (2014-2016 гг.), занялась лёгоньким фитнесом, а потом забеременела.
ОПЫТ БЕЛКОВОЙ ДИЕТЫ №1 (2017 г.)
⚠️ Это не призыв к действию! Это мой опыт. В любом случае, нужно проконсультироваться у врача, ведущего беременность.
Как большинство беременных, я решила немножко почудить - за 2 дня съела торт "Полет" - вкусный сладкий и жирный. И, да, торт был не единственной едой тогда - я сидела и жрала как не в себя. В за неделю весы показали какой-то чудовищный привес и меня гинеколог посадила на белковую диету. А я особо и не спорила.
Эту бумажку я писала, сидя в кабинете гинеколога. После диету скорректировали. Не помню на какой неделе мне запретили есть морепродукты и сыры с плесенью.
По итогу 6-7 месяцев на белках могу сказать, что по результатам анализов у меня было все в норме, отеков не было до последних недель и выйдя из роддома у меня был примерно такой же вес (±1 кг), как до беременности. С ребенком тоже всё ок.
И, да, тот торт "Полет" так и остался практически единственной причудой. Когда отекаешь от 1 булки, то на угли особо не тянет.
Между диетами...
И на радостях после родов я начала есть. Не могу сказать, что что-то особо вредное, но я перестала следить за калоражем, БЖУ. Никакое ПП не спасет, если не контролировать объем. Ну, например. Орехи - это ж кладезь всего самого полезного... А если их есть по 100 г вместо перекуса, то от них вреда будет больше.
Учитывая, что образ жизни у меня тогда был малоподвижный: прогулки с коляской - это нагрузка ни о чём, а 2 тренировки в неделю - это категорически мало... Тело начало меняться.
К сожалению, когда смотришь на себя в зеркало каждый день, это не замечается. Ну, купила штаны на пару размеров больше... Внешний вид тела очень меняется - вместо подтянутой фигурки появляется обрюзгшая тушка. Под балахонистым свитером этого же не видно...
Оплеуху в этот раз мне отвесили сломанные весы! Они показали не реальный привес, а какую-то фантастическую цифру, которую не подтвердили потом ни одни другие весы.
Но тогда я об этом не знала и на очень сильных эмоциях начала действовать! И сразу, знаете, как-то глаза увидели и живот, и бока... И все остальное неприглядное. Фоточки внизу, в результатах.
ОПЫТ БЕЛКОВОЙ ДИЕТЫ №2 (2020г.)
Ещё её называют низкоуглеводной. Это значит, что в основе рациона белки, а потребление углеводов сводится к минимуму.
Сколько и чего есть рассчитывается по таблицам. Я умышленно не буду приводить формулы, т.к. считаю, что это должен делать врач или тренер с медицинским образованием. Я воспользовалась старыми расчетами, немного скорректировав их под свои теперешние параметры. Поясню, белковую диету мне советовали несколько тренеров в ещё добеременные времена, но мне было лень, страшно, жалко денег и ещё 100500 отговорок. Белковую я тогда заменила на более простой вариант - ПП. И мне было ок. Тогда результат был, а сейчас как-то нет. Точнее не такой, как я хочу.
Да, на белковой диете рассчитывается не только суточный калораж потребления, но и количество белка. Количество белка зависит от (сухого) веса, вашей подвижности и целей (похудеть, поправиться, нарастить мышцы). Ещё учитываются индивидуальные особенности - возраст, состояние здоровья и т.д.
⚠ При некоторых заболеваниях белковая диета категорически противопоказана. Поэтому перед любыми, даже безобидными на первый взгляд, вмешательствами в организм нужно топать к доктору!
Себя на противопоказания я проверяла примерно за год до начала эксперимента.
КРОМЕ ЕДЫ...
Помимо еды нужно вести дневник и считать то, что вы едите. Это очень важно, потому что оценка навскидку очень иллюзорна.
Сейчас существует множество приложений для смартфонов, которые просуммируют съеденные вами калории, жирки, белки и углеводики. Есть и те, которые составят Вам меню на неделю. В общем, ничего делать не надо, тыкай пальцем и тыкай.
Но! Я ненавижу эти приложения, т.к. они ограничивают мою свободу воли. Меня бесит, когда бездушная софтина говорит мне, что мне делать. С 2014 года я делала несколько подходов к подобным программам, у меня даже где-то пылится фитнес браслет, но НЕТ! Психологически я не могу этим пользоваться.
Поэтому я по-старпёрски пишу на бумажке что съела и прикидываю сколько мне еще надо съесть.
А ещё чтобы не вводить себя в заблуждение, нужны весы для взвешивания еды. Без весов на диете никак.
ЕДА
Проще сказать, что можно на белковой диете. Если кратко, то белки, клетчатку и воду.
Но всё-таки скажу пару слов о том, что нельзя:
⛔ На белковой диете из рациона исключаются все углеводы (кроме клетчатки).
Сахар, в т.ч. фруктоза,
Всё мучное,
Крупы, макароны,
Крахмалистые овощи и фрукты (например, картошка, бананы)
Я очень скептически отношусь к протеиновым печенькам и прочему псевдоспортпиту. В большинстве случаев протеиновые печеньки, это обычные мучнистые печеньки, в которые добавили немножко протеина. В целом, в этих печеньках нет ничего плохого, но на белковой диете их есть не честно.
В этих продуктах жир и соль (нитритно-посолочная смесь): жир - это калории, от переизбытка которых мы полнеем, а соль задерживает воду в организме.
Кондитерка - это жир и сахар.
⛔Соли достаточно той, что уже есть в продуктах. Я привыкла быстро - за пару дней.
🚫 Овощи нужны, а тонна жирной заправки на них нет. Идея такая 😊
Знаю, что некоторые люди заправляют салаты лимонным соком. ❌ Увы, при повышенной кислотности это не вариант.
Еще есть вариант заправки оливковое масло с лимонным соком - это вкусное сочетание с желчегонным эффектом. ❌ Оно мне надо?
⛔ Супы. Суп на бульоне с зажаркой - это жир, вода его не разбавит. Варёные овощи уже не содержат то количество витаминов, которое в них было в сыром виде. Суп на воде из капусты - это вода, которая не несет в себе никакой пользы. Ну, можно съесть/выпить миску воды и притупить чувство голода на то время, пока вода в желудке. А смысл?
Я охотно верю, что можно расчитать суп с хорошим соотношением БЖУ, но мне проще сделать какую-нибудь индогрудь на гриле.
Супы популярны потому что это дешевая еда, которая быстро насыщает и которую легко готовить. Смысл в нажористом супе есть, если ты занят тяжелейшим физическим трудом: пашешь сам, а не на тракторе, косишь косой, а не газонокосилкой и т.д. Большинству современных людей столько энергии не нужно.
Это же относится к большинству традиционной еды. Когда Вы слышите, что деды и прадеды - это ели и им было нормально, а сейчас взяли моду всякую фигню жевать, то надо помнить, что у дедов и прадедов активность была в разы больше, чем у нас сейчас. Фитнес или часовая пробежка по энергозатратам не сравнимы с трудом крестьянина или рабочего, жившего 100 лет назад. И, да, уборка, мытье посуды и прочие домашние активности по энергозатратам весьма низкие.
⛔ Алкоголь. Думаю, здесь без комментариев.
Что НУЖНО:
✅ Поскольку БЕЗ ОВОЩЕЙ НЕЛЬЗЯ, то я их ем или в чистом виде, или 1 порции салата в день достаточно. Бывает, что ем салат пару раз в день, если хочется. Главное мое правило, чтобы салат съедался не вместо белка.
В этом салате примерно 200 ккал за счет неполной столовой ложки масла.
Овощи - это клетчатка, которая нужна для кишечника. Если есть одно только мясо, то начнутся запоры. Посему салаты есть, огурцы грызть, листики жевать! Но надо помнить, что ты не слон и не корова и есть надо не ведерко, а порцию. Для меня 150г салата - это достаточно большой объем.
Запас корна на неделю. Пока оборвешь все корешки - устанешь :)
UPD Через 4-5 месяцев с начала диеты я стала в день съедать не менее 25 г клетчатки (высчитываю в продуктах). Лучше 30 г. В самом начале эксперимента я её, клетчатку, не считала, а зря.
Для понимания: 20 г клетчатки содержится в 1 кг капусты. Или 9 цельнозерновых хлебцах Wasa. Или в 400 г ширатаки. Или в 400 г вареного бурого риса. В общем, балансирую, т.к. кило капусты в день съесть я не могу, как бы я не любила этот овощ.
Да, по этой же причине я увеличила потребление углеводов. Об этом ниже - в блоке про читмил.
✅ РЫБА
Из всей рыбы я люблю тунца и красную. От остальной срабатывает рвотный рефлекс с детства. На моей диете это не очень хорошо, потому что мое вкусовое пристрастие резко ограничивает меню.
UPD Стала есть треску, минтай и морского окуня. Самые съедобные для меня рыбы.
Тунца я люблю не только за вкус, но и за пищевую ценность.
По вкусу тунец напоминает скорее мясо, чем рыбу. А еще в нем нет костей.
Тунца я готовлю на сухой сковороде без масла. Лучше выбирать куски поменьше - быстрее готовятся и стоят дешевле.
Готовится он быстро. Крупные куски минут 7-10. Мелкие - 5 минут.
Да, тунца можно есть сырым. Называется это тунец тар-тар. Но с замороженным я не рискую так эксперементировать. Принципиально это вкусно. Пробовала в регионах, где эта рыба водится и продается свежей. Вкусно.
Консервированный тунец в наших магазинах отвратителен. Поэтому беру его редко в качестве "завтрака туриста". Главное брать в собственном соку, а не в масле.
Красная рыба жирная. Более того, ее принято есть соленой.... Это все не про диету.
Но когда нет времени готовить, то могу съесть вот такую "консерву". Да, для меня она пересоленая. Но она всяко лучше, например, сосисок.
Повторюсь, все консервы должны быть в собственном соку, без масла. Рыба должна быть не копченой, соленой, вяленой и т.д.
Не надо самообманываться, поедая соленую семгу, что вы едите белок и Омегу. Соленая семга - это соль и жир, а потом уже белок и Омега.
✅ МОРСКИЕ ГАДЫ
В морепродуктах очень много белка и нет жира. Поэтому, с точки зрения белковой диеты, они ценны.
Креветки, лангустины и все остальные в панцирях...
Жарить их нужно без масла 😊 Мелкие готовятся быстро - сгореть не успеют. Крупным может понадобиться 5-10 мл масла в зависимости от сковороды.
Если есть время и желание, то их можно замариновать. Но это тоже такое... в маринаде скорее всего будут соль, масло и т.д.
Но лучше варить. С крупными у меня всегда случается затык - переварятся или нет 🙈
Кальмары
Ещё один источник белка - кальмар. Нечищеные вкуснее, но чистить их очень долго. Поэтому беру очищенных.
Пищевая ценность и соотношение БЖУ у кальмаров для белковой диеты просто идеально.
Готовятся буквально 2 минуты. Ем вареными в прикуску с огурцами. И, да, впрок их лучше не варить - заветриваются.
Осьминоги вкуснее, но в Москва-реке не ловятся давно не видела их в продаже.
UPD Нашла осьминогов. Вкусные очень, но КБЖУ у них низковато.
И, да, их лучше мариновать (лимон+оливковое масло +специи). Без предварительного маринования они не такие вкусные. Жарю их на сковороде гриль.
Гребешок
Практически чистый белок без жира - гребешок.
Покупала и крупных, и мелких (на фото мелкие). По вкусу и скорости разморозки одинаково.
Готовится быстро, причем его даже не обязательно полностью размораживать. На сковородку под крышку на 5 минут максимум. Если замороженного, то подольше...
По калорийности и содержанию белка немного уступает кальмарам. Но какой же он вкусный!..
✅ ПТИЦА
Самые белковые и самые не жирные у птиц грудки. Сейчас все продается разделанным, поэтому проблемы куда деть всё остальное нет.
Я готовлю на сковороде-гриль. Маслом смазываю. Буквально 3 капли на сковороду.
Вкусно? Да, вполне.
Второй вариант - это котлеты. По идее их готовить надо на пару. Но паровую котлету я в себя запихнуть не могу, поэтому я готовлю в духовке.
Да, чуть не забыла. Никакого покупного фарша. Только самодельный из мясорубки. Увы, я не доверяю производителям - фарш можно удешевить, например, за счет шкуры.
Рецепт:
На 1кг фарша из грудки индейки я беру половину пучка зелени, 1 яйцо и немного черного перца.
Фарш получается очень крутым.
Далее я прихватываю котлеты на сковороде. Да, на масле. В противном случае котлеты для меня не съедобны. Здесь примерно 10-15 мл масла. Таким образом на килограмм мяса накидывается 100-150 ккал. При пересчете на котлетку - это +7 ккал за счет жира.
А потом забрасываю их в духовку минут на 15. Вот это прозрачно-желтое - это не масло, а сок.
Вкусно? НЕТ. Такие котлеты очень жесткие, сухие. И вообще фу и бе. Если их сделать на пару, то даже с большой голодухи я едва ли их съем. В общем, с максимально белковыми котлетами я не подружилась и одного опыта их готовки мне хватило за все глаза.
Индейка или курица? Индейку я беру чаще, курица в меня уже не лезет.
Более того у меня после куриной грудки некоторых производителей (Петелинка) появляется изжога.
Я не знаю, что именно запускает этот процесс. Но заметила, что это происходит после петелинских курогрудей. Поэтому любые курогруди от греха подальше ем пореже.
И если ем, то не вареные - запекаю в духовке или делаю на гриле.
А еще можно заморочиться и сварить ветчину из птицы. Это вкусно, но готовить долго и нужен пресс.
В ветчину на фото я добавила красный перец и грибы. Ещё туда кладется желатин и специи по вкусу. Варить в прессе часа 3.
✅ ЯЙЦА, ТВОРОГ, СЫР
Яйца я люблю только в формате омлета. Все остальное для меня невкусно. Причем съедобный для меня омлет должен быть нормальным, жареным на масле, а не на пару или в СВЧ.
Поэтому яичная история в моем меню сокращена до минимума. 1-2 раза в неделю.
Творог без увкуснителей я с трудом могу есть. Тоже в топку.
А вот с сыром я очень дружу. Из-за большого количества жира, за объемом потребления слежу особо тщательно.
Моцарелка жирновата, но для разнообразия я ее ем. Бальзамик крема - это углеводы. Но изредка почему бы и нет?
Твердые сыры тоже весьма жирны и калорийны. Особенно если накинуть к ним орешков. Но такой перекус в рамках белковой диеты допустим в отличие от булки. А ещё это вкусно 😋
⚠️ Что можно, но осторожно.
Красное мясо
Свинина и говядина содержат в себе довольно много жира. Посему налегать на них особо не стоит.
Лично я ем пару раз в неделю. И в вареном виде или на гриле. Никаких домашних котлеток, бефстрогановых и иже с ними.
Даже в постном куске говядины достаточное количество жира: жир на куске, в куске и стенках контейнера. Зато вкусно.
⚠️ Такая рьяная борьба с жиром, который сам по себе не так уж и плох, у меня из-за того, что жир - это калории. Если есть продукты с жиром, то можно не вписаться в суточный калораж. Это раз. И объемы порций становятся меньше, что не всегда комфортно. Это два.
ПРИМЕР
В сутки мне нужно съесть около 1800 ккал и 100 г белка.
Если я буду есть набирать это говядиной, то мне нужно в день съесть 600 г. Это очень много 😊
1380 ккал Б 96 г Ж 108 г
Если я это буду набирать тунцом, то мне нужно съесть его 400 г за день. Это уже более реально.
436 ккал Б 97.6 г Ж 2 г
В реальной жизни я далеко не всегда набираю 100 г белка, но нижнюю планку 80 почти каждый день выполняю 😊 А ещё я миксую мясо/рыбу с сыром. Мне так комфортнее, правда белка получается меньше, а жира больше. А вот по калориям из 1800 ни разу не вылазила.
Вес растет от избытка калорий. Это самое главное, что нужно помнить.
Растительный белок
Разнообразить обилие мяса можно, например, фасолью. Чтобы не вырыть яму в калораже, я ем ее с омлетом. И бонусом добавила 30г карпаччо из говядины с грамулькой какого-то пармезанистого сыра. Да, из традиционной подачи карпаччо я выкинула оливковое масло.
Вкусно? Для меня очень!
Протеин
Штука не плоха, если подходить к вопросу с умом. Лично я пью коктейли вместо приема пиши, когда некогда есть. Да, у меня так бывает - некогда пожрать, а пожрать надо.
Ещё протеином я могу добирать суточную норму белка. Но стараюсь все-таки набирать белки из нормальных продуктов.
Здесь хочу обратить внимание на то, что не все протеины для меня оказались хороши. От дешевого горохового у меня изжога и болит желудок. Не всегда, но часто.
Некоторые производители (Эвалар) делают их приторно сладкими, что зубы сводит.
Поэтому беру исключительно из сывороточного белка (молока) без всяких добавок от зарекомендовавших себя производителей.
Протеиновые батончики
Рынок этих батончиков в России просто дикий. Или под протеиновыми батончиками продают батончики, которые таковыми не являются. Или их делают из горохового (дешевого) протеина, от которого у меня может быть изжога... В общем, мрак.
Но есть и лучик света - эваларовский батон "турбослим". Вкусный, с нормальным составом и за вменяемые деньги (беру коробками - выходит около 100 руб. за штучку).
С калорийностью и БЖУ у него все хорошо:
Это не размытая фотка. Это качество печати плохое.
Это мой или перекус, или десерт к чаю. В общем, вкусняшечка. По вкусу он достаточно приятный.
Еще из вкусняшек покупаю протеиновое мороженное во ВкусВилле - очень вкусно и без сахара.
Знала бы, где в моей деревне купить замороженный йогурт, с удовольствием лопала бы и его. Это очень вкусно, малокалорийно и высокобелково.
Ширатаки
Это очень странная лапша с очень низкой калорийностью и большим содержанием клетчатки. О ширатаки подробно рассказала в отзыве. Ем изредка для разнообразия. Была бы вкусной - ела бы чаще.
НАПИТКИ
В день выпиваю около 3 литров воды. В них включены чашка кофе и 2-3 чашки чая без сахара. Остальное - обычная вода.
❌ Газировку, сок, компот, алкоголь и т.д. на диете не употребляю.
ЧИТМИЛ
Один раз в неделю во время одного приема пищи я запланировано нарушаю белковую диету. Читала, что это ещё помогает психологически, но на белках я не страдаю, мне более чем комфортно. Я не жду этот обед как праздник или награду. Поэтому для меня это скорее встряска для печени, поджелудочной и других поторохов.
В качестве читмила я могу съесть порцию пасты, пиццу, суши, лазанью, ризотто, стейк, шницель...
Во время читмила я не считаю калории, но объем порции делаю примерно такой же, как если бы ела свой привычный объем пищи.
Сколько калорий в ризотто не считала, но думаю, что под 800 на 100 г - жир и углеводы.
Да, когда я беременная сидела на белковой диете, то никаких читмилов у меня не было. Мне от углеводов становилось плохо (отеки).
А ещё, если бы не эпидемиологическая обстановка, то эти обжорные дни я бы совмещала с походами в гости или приемом гостей.
UPD На 4-5 месяце с начала диеты я отказалась от читмилов, но добавила 20-30% углеводов 2-4 раза в неделю.
20-30% углеводов - это нешлифованый (бурый) рис, чечивица, фасоль (в бобовых кроме углеводов, еще и много белка), цельнозерновые макароны (не путать с твердыми сортами), гречку, цельнозерновые хлебцы (хорошими по КБЖУ оказались только Wasa).
Ещё вернула в рацион картофель (не более 200 г в неделю) и горький шоколад (по настроению, но не более 20 г в день). И, конечно, все это обязательно должно вписаться в суточный каллораж и баланс БЖУ. И, если по уму, то это я стараюсь съесть за 2-3 часа до тренировки. Ширатаки (это клетчатка) и овощи из рациона никуда не ушли. Как ела, так и ем.
ПРИМЕЧАНИЯ, ИСКЛЮЧЕНИЯ, ФОРСМАЖОРЫ
Считаю, что любую диету не нужно доводить до абсурда. Если вдруг я попала в форсмажорную ситуацию, то съесть я могу всё, что угодно. Плакать, переживать, биться в истерике, что порция макарон - это яд, я не буду. Да, я сделаю все от меня зависящее, чтобы в такую ситуацию не попасть. Но жизнь полна импровизаций.
Если вдруг меня занесет в гости (я не про обстановку вокруг Ковида сейчас, а во времена, когда мы ходили друг к другу в гости) и принимающая сторона не в курсе моей диеты, то я никогда не буду морщить нос, говорить, что это вредно, не съедобно и т.п. Угощусь и закрою тему. Или вежливо скажу, дескать спасибо, я просто чаю попью.
Понятно, что не надо заниматься самообманом и подстраивать такие "срывы", но если случилось, то случилось. Это не конец света, а всего лишь еда.
ОЩУЩЕНИЯ и ВТОРОСТЕПЕННЫЙ ЭФФЕКТ
На белковой диете я не голодаю. Если некогда есть, то выпиваю протеин и прекрасно себя чувствую.
Да, меня удручает, когда в силу занятости я пропускаю обед, а потом физически не могу добрать нужное количество каллорий или грамм белка. Да, это нарушение правил диеты и в целом не полезно. Но время назад не вернешь, а коли исправить не можешь, то и незачем об этом желеть.
Настроение как обычно.
На белках у меня быстрее растут волосы и ногти. Пришлось даже перейти на нюдовый лак, ибо гель срастает с какой-то неимоверной скоростью.
Мой атопический дерматит ушёл в ремиссию и не высовывается оттуда. Но справедливости ради замечу, что он ушел туда до диеты.
Менструальный цикл никуда не делся.
UPD: О гормональных изменениях я узнала через полгода похудения. Сами изменения начались несколько раньше. Причем причина изменений - не белок! А снижение веса. И, да, месячные при всем этом не пропали.
И запоры не начались - я ем клетчатку (сырые овощи, ширатаки).
Тянет ли на "запрещенку"? Меня нет. Совсем. Я могу спокойно сидеть за столом с людьми, которые едят жареную картошку, пирожные и мне всё равно. У меня на диете включается режим - ты это не ешь, а раз не ешь, то и не хочется. Про читмилы скорее себе напоминаю - у меня нет такого, что я жду Субботу, чтобы съесть макароны.
РЕЗУЛЬТАТ
Аналитику веду в сантиметрах, потому что исправных весов у меня де-факто нет.
Да, ещё момент. Годиков мне 30 с хвостом. Это важно для оценки метаболизма - не такой шустрый как у 20-летних, и не такой медленный как у 60+.
Ещё на результат оказывают влияние тренировки - в среднем 4 в неделю (не менее 3 и не более 5 в зависимости от загруза на работе). Моя тренировка это не менее 40 минут кардио + не менее 30 минут на одну из групп мышц (день ног, день рук, день спины, день груди). Я бы хотела заниматься больше, но сейчас у меня в приоритете другое. Спорт был и остается хобби.
Итак, на белковой диете первый месяц прошел в режиме Шалтай-Болтай. Тогда я свела все углеводы к минимуму, время от времени ела жирное красное мясо и если мне память не изменяет ела что-то сладкое - был сентябрь, было дофига фруктов, в общем, ела. И, да, еще я на гарнир ела гречку и макароны из твердых сортов. Не каждый день, но ела. И салатики с маслом... По 2-3 раза в день. Еще косячок был - количество белка расчитала не на сухой вес. Не то чтобы по незнанию или невнимательности, сколько на то была моя воля. Решила, что для начала и так хорошо будет. И суточный каллораж взяла максимальный.
Результат первого месяца был так себе. ОГ -3 см, ОТ - 5см, ОБ не помню. ОПГ - 3см. За счет более частых тренировок мышцы пришли в тонус и фигура стала смотреться лучше.
На фото через месяц смотрюсь стройнее в т.ч. из-за других брюк. Увы, вернуться "в месяц назад" и перефоткаться в контрольных штанах я не могу.
Второй месяц я строго сидела на белках. Вот все так, как писала выше. Из отклонений на втором месяце я в случае форсмажора ела сосиски. Суммарно 4 штуки за месяц, если это кому-то интересно.
Результат второго месяца: ОГ -2см, ОПГ -5см, ОТ -5см, ОБ -7см.
Со спины хотелось бы, конечно, результат получше. Как говорится, есть с чем работать.
Фото специально делала в одной и той же одежде. Бюстгальтер, конечно, подгоняла, иначе носить его не получится 😊 А штаны, объективно говоря, велики были уже через 1 месяц.
Суммарно за 2 месяца: ОГ - 5см, ОПГ -8см, ОТ -10 см, ОБ больше -7см.
Сколько это в кг из-за сломаных весов сказать точно затрудняюсь. Что-то около 8 кг или чуть больше.
Да, это неплохой результат за короткое время, но это не финал. По большей части это ушла вода, которая также быстро вернется, если всё это забросить. Так что, продолжаю есть белки дальше... Возможно добавлю макароны цельнозерновые и немного цельнозернового хлеба. Или овощей побольше. В общем, пока думаю, как жить дальше с этой диетой 😊
Я вкусно питаюсь, то достаточно однообразное меню надоедает.
ОБНОВЛЕНИЕ
На несколько дней я перешла на ПП. Т.е. увеличила количество углеводов до 30-40%. Угли были "хорошие" - гречка, макароны из твердых сортов, рис и зерновой хлебушек. Результат себя не заставил долго ждать. Увы(
Эксперимент подтвердил мои догадки и я вернулась на белки. Результат через 3 месяца:
ОБНОВЛЕНИЕ янв.21
На 4-5 месяце я увеличила продолжительность, интенсивность тренировок (кардио 40-60 мин + силовая 60 мин). Количество увеличить не могу - у меня еще куча других дел. Занимаюсь 3-5 раз в неделю.
Каллораж снижать дальше некуда. Ем в сутки столько, сколько мое тело потребляет в "спокойном режиме". Т.е. дефицит вызван только тренировками.
И про углеводы. Я убрала читмилы вообще, но добавила 20-30% углеводов 2-4 раза в неделю. В моем случае, углеводы это бурый рис, чечевица, цельнозерновые хлебцы и макароны... Да, клетчатка никуда не делась - ем овощи, ширатаки.
Результат за 5 месяцев:
ОТ -25 см, ОБ -20 см. ОТ завмсит от д.м.ц. поэтому на нее равняться не стоит. Если брать по максимуму, то тоже -20 см. В остальных параметрах уже сама запуталась. Если мерять в размерах, то примерно минус 5.
Обновление июнь 2021:
Сравнение с январем:
По сравнению с мартом сбросила 3 кг жира (если верить биоимпедансу) и одежда уменьшилась на пару размеров:
Обновление август 2021
С мая по август я сбростла ровно 6 кг. Если верить биоимпедансу, то это всё жир. Суммарно за неполный год одежда уменьшилась на 7 размеров (но здесь надо делать поправку на производилеля: у кого-то мне подходит L, у кого-то M, а что-то идеально сидит в XL).
Но кубиков пока всё равно не видно 😂
❗ Январь 2022 (окончание диеты)
Доля жира (по биоимпедансу) в начале 2022 г. в моем теле стала составлять 18.5%. Цель достигнута 🏆🙌 Теперь я буду модифицировать свою диету. Вместо "белковой" это будет что-то типа "рационального питания", но об этом я напишу как-нибудь в другой раз.
❗ ⚠️ За полтора года питания в описанном выше режиме мои показатели биохимии крови в норме, никаких побочек у себя я не заметила. Только ушел жир (суммарно более 30 кг жира). И выросли мышцы. Мышцы растила не постоянно и, к сожалению, замеры (биоимпеданс) делала на разных машинах. Так, из более-менее достоверных замеров могу "похвастаться" приростом на 6 кг чуть более, чем за полгода.
Белковая диета, как собственно и все диеты, создает ряд неудобств и не считаю нужным молчать об этих минусах:
1. Очень большой ресурс уходит на планирование меню. Да, существуют приложения и сервисы, есть и доставка готовых блюд, но... я слишком жадная для этого. Ну вот, ей богу, люди завышают цены на свои услуги на волне моды на ЗОЖ, ПП и т.д. и т.п. Молодцы, конечно, но нет. Будут адекватные наценки - будет у них клиент в моем лице.
Про приложения-планировщики я писала выше. Если пропустили этот абзац, то повторюсь - они ограничивают мою свободу, что считаю для себя неприемлемым.
Однообоазно питаться - это не здóрово и не здорóво, поэтому приходится постоянно решать уравнение, комбинируя продукты.
С одной стороны, источников белка много, а если отбросить то, что я не ем по тем или иным причинам, то список не очень большой: индейка, курятина, тунец, креветки, кальмары, гребешки (редко), говядина, свинина (изредка вырезка), яица, сыр. Овощей тоже не особо много: салат, огурцы, помидоры, капуста, зелень, фасоль. Вот как бы и всё.
2. Это дорого. Да, можно жевать доступную курогрудь, заедая капустой, например. Но сколько на этом можно протянуть большой вопрос.
Разнообразное белковое питание с качественными свежими овощами получается дороже макарон с сосисками и ведра борща на неделю. Но при желании купить качественные продукты за вменяемые деньги можно - для этого нужно мониторить акции, закупаться мелким оптом и т.д.
Мне смешно, когда пишут или говорят, что на белковой диете или ПП начали денег на еду тратить меньше. Конечно, если есть куриную грудку, яйца и творог и больше ничего, то это дешево. Но на таком рационе первыми начнутся запоры, а потом запустится цепная реакция из болячек. Это я к тому, что питаться нужно вкусно и разнообразно.
Рекомендую ли я белковую диету?
Без тени сомнения ДА, если, конечно, у вас нет противопоказаний по здоровью.
Но надо помнить, что это игра по определенным правилам, а не "я полюбила себя и похудела на 20 кг за неделю". Если правила менять под "как я хочу", то результат может не быть таким, "как я хочу".
Вы молодец 😊 Но я, всё же, за гармоничный баланс между Белками Жирами и Углеводами. 😊 То есть, подсчёт калорий, с учётом физической активности и БЖУ. Хотя бы первые месяца 3. Чтобы привыкнуть и визуально понимать, сколько ты ешь. Только так смогла похудеть и удержать 20 кг 😊 Сейчас уже не считаю. Интуитивно уже понимаю, где сколько чего )) Ну и тренировки, конечно же. Куда ж без них. А по поводу финансовых затрат, то тут даже спорить глупо. Ну реально, если хочешь питаться качественно, то бабла уходит много 😊 Можно, конечно жрать постоянно одну грудку куриную и творог. Но это уже другая история 😁
Большое спасибо за отзыв. Зашла случайно, зачиталась и получила ответы на многие вопросы и даже, можно сказать, руководство к действию. У меня по анализам слишком много углеводов в пище, гастроэнтеролог хоть и не прямо советовала белковую диету, но сказала, что стол нужно разнообразить белками. Так что в последнее время мой обед-завтрак-ужин во многом совпадает с описанным. Беру в закладки, чтобы перечитывать, настаиваться и находить для себя новые белковые рецептики
Читала целый час!) Я сейчас на пороге принятия решения, как питаться). Однажды обнаружила, что вешу 80 кг. При этом я тренируюсь, у меня есть мышцы, но есть проблема с жировой прослойкой))). Белковая диета мне тоже подойдёт, чувствую, но как отказаться от углеводов? Я очень люблю пирожки, сырники... То есть, один батончик теперь станет моей вкусняшкой? И еще хотела спросить, зачем обязательно 100 г белка в день и 1800 кКал? Ну, пусть иногда меньше калорий съела, быстрее вес уйдёт.
В общем, да. Батончик единственная вкусняшка. Еще пробовала зефир эко ботаника без сахара. Мне не вкусно. Изредка ем темный шоколад (примерно 10г). Но это такое... Еще есть протеиновое мороженное (во ВкусВилл продают). Специфичное, но мне нравится.
Почему 1800, а не меньше. Есть такое поверье, что если съедаешь меньше, то организм думает, что наступил голод и начинает беречь жир) Написала, что поверье, т.к. быстро ссылкт на исследования не найду. И всех ньюансов не помню. А логика такая, когда организму не хватает энернии, то в первую очередь он сжигает мышцы, т.к. они требуют много энергии. Нет энергозатраты (на мышцы), значит можно есть меньше и протянуть дольше. Поэтому на всех голодных диетах сначлала уходит вода, а потом горят мышцы. А жир уходит в последнюю очередь. А так, да, вес уйдет быстрее, но это не очень здорово будет.
Зачем много белка? Для мышц) мышцы - это белок, они из него строятся. Поэтому если не есть белок, то не будет стройматериала для мышц.
Почему 100г белка. Там расчет примерно такой. При малоподвижном образе жизни на 1кг веса нужен в день 1г белка. При средней физ нагрузке (легонький фитнес, поход в магазин, прогулки с собакой и т.п.) 1.5г на 1кг веса. Если прям усиленно занимаешься спортом, то 2г на 1кг. Чтобы было точнее, лучше загуглить 😊
Спасибо за такой информативный отзыв! Хочу поделиться что бэби-осьминогов я всегда покупаю в Ашане. Заказывала как-то осьминога в деликатеске, но он уваривается в 10 раз, а это крайне невыгодно. Зато там вкуснющие щупальца кальмара, они отличаются по вкусу от тушки. И тунец есть не только кусочками, но и полосками. Разнообразие) )
Оу, спасибо! В Ашане давно не была. Надо заехать, поглядеть осминожков. В Деликатеске ни разу ничего не заказывала. Рыбу последние разы покупала в Fishorder ru Качество отличное, но минимальный заказ 3000, чтоб доставка была бесплатная. Пока мне там все нравится (надо отзыв про них написать). Да, тунца полосками видела. Но ценник как-то затормощил меня)
Я раньше с опаской относилась к Деликатеске, все-таки продукты и онлайн заказ.. Но карантин сделал свое дело) Ещё там окуньки хорошие. Я теперь на ужин употребляю по рыбке. В общем рекомендую попробовать. На Fishhorder загляну, спасибо за наводку)
Позвольте внести свою лепту с котлетами... 😂 Я в котлеты режу лук кубиками, на 500 гр фарша добавляю крупную луковицу. Схватываю на сковородке, чтоб взяли форму, а потом в кастрюльку, немножко воды (1,5см от дна) и на самом маленьком огне где-то час тушу. Лук проваривается, его не замечаешь, а котлеты сочнее становятся. Диета крутая, но дороговато, конечно. Прочитала все ОТ и ДО, узнала о новых продуктах богатых белком. О гребешках слышала только в передаче "адская кухня", думала это что-то мистическое 😂 Спасибо за вашу историю и подробный отзыв!
Я всё думаю, что надо пароварку из закромов доставать и попробовать в ней котлеты сделать...
Да, чисто на белках сидеть дорого, если есть много морепродуктов и рыбы. Курогруди, индогрудь, говяжьи голяшки, яйца, треска и минтай в брикетах – самое оптимальное по деньгам и пищевой ценности. Горбуша ещё, но её дешёвую надо найти ещё.
Яйцо не кладу в котлеты никогда, потому что от яиц они становятся более жесткими, хоть оно и помогает держать форму. Но я не соблюдаю белковую диету и добавляю в фарш ломтик размоченного в воде и отжатого батона, помягче становятся)
