Отказ от молочной продукции — отзыв

Всем привет!

Я всегда относилась скептически к модному нынче отказу от молочной продукции. И я обожаю молоко и всю молочку - молоко, каша на молоке, йогурт (причём чаще всего сладкий), творог, сыр - каждый день присутствовали в моем рационе питания. Если бы мне раньше сказали, что я откажусь от молочных продуктов, я бы этого человека просто на смех подняла.

Однако летом 2020 года у меня разладилось женское здоровье, и даже операцию пришлось сделать (про мою операцию гистероскопия читайте кому интересно) и плюс сбился цикл. В итоге всех перепетий цикл у меня стал 21 день, терпеть это было невозможно. После гистероскопии по протоколу идёт назначение гормонов, и мне выписали дюфастон. И хоть я гормоны пить не хотела, однако не видела никаких других вариантов, и начала пить дюфастон. Ещё из гинекологических проблем меня давно мучила рецидивирующая молочница. Вобщем, я уже смирилась со своей незавидной участью, как вдруг совершенно случайно попала к другому врачу, и она мне сказала, что гормоны пить не обязательно. Но вот диету соблюдать нужно, и придётся отказаться от некоторых продуктов. По моим анализам она увидела, что я очень мало ем белка, и много употребляю сахара. Вот фото моих анализов крови, где я обвела показатели, по которым видно, что я питаюсь неправильно:

В анализах видно, что белок на нижней границе нормы (то есть у организма он в дефиците), а сахар высоковат, хотя и не выходит за максимум (но все же он должен быть пониже).

Помимо диеты, гинеколог меня отправила ещё и к гастроэнтерологу, и сказала проверять печень и кишечник, и если надо - лечить. Гастроэнтеролог диету поддержал, вот так и получилось, что мне пришлось отказаться от трёх типов продуктов:

• От молока и молочных продуктов
• От сахара всех видов
• От глютена

Этот отзыв посвящён отказу от молочной продукции, про остальное буду писать по мере возможностей.

Ѽ Теория. Зачем отказываться от молока

На первый взгляд, молоко и молочные продукты содержат много питательных веществ - в основном это белки, и кальций. Зачем же тогда от них отказываться? Есть несколько причин:

1. С возрастом мы теряем ферменты, которые переваривают лактозу (молочный сахар). Не переваренная лактоза может вызывать вздутие живота и проблемы с пищеварением. И тут я ещё узнала, что при глютеновой непереносимости ухудшается усвоение лактозы, потому что нарушается вся работа ЖКТ (поэтому, бывает что диетологи назначают одновременно отказ от глютена и от молочной продукции)

Именно по причине высокого содержания лактозы рекомендуют отказ от молочных продуктов, когда необходимо снизить содержание сахара в рационе.

Здесь замечу, что кисломолочные продукты не содержат большого количества лактозы, поэтому они в этом плане более безопасны.

2. Молоко может содержать гормоны и антибиотики, которыми лечат животных и стимулируют их рост. И это не полезно для человека, особенно для женского здоровья.

3. Молоко поддерживает воспалительные процессы в организме. Не знаю, как это работает, и понимаю, что кто-то может и не согласиться с этим. Но вот есть такая версия.

Что происходит в итоге? Существует такое понятие, как молочное лицо:

Итак, при наличии проблем с женским здоровьем, с кишечником, и указанных на картинке дефектов на лице, можно попробовать отказ от молочной продукции.

Ѽ Мое питание при отказе

Получив назначение, я рьяно взялась за дело - купила заменители молока и приготовилась заменять.

Распишу, как я раньше употребляла молоко, и как я питалась во время отказа, чем заменила эти продукты:

Молочная каша.

Утром на завтрак я чаще всего ела овсянку на молоке, или гречку, реже другие виды каш. Здесь заменить было проще простого, я стала варить кашу на кокосовом молоке, вот на таком :

Каша получается вкусная, я добавляла в неё сухофрукты вместо сахара, например здесь это ягоды годжи:

Гречка на кокосовом молоке

Пшенная каша с тыквой

По этому пункту все прошло отлично.

Кофе! Капучино и латте на молоке:

Здесь я попробовала использовать заменители. Наше Nemoloko мне совершенно не понравилось и не подошло. На мой взгляд, полная гадость.

Больше всего понравилось вот это миндальное молоко Joya:

С ним даже получалась вкусная пенка на кофе :

Однако на самом деле, заменители молока не смягчают вкус кофе, и напиток получается более резкий на вкус. Сразу напишу, что результат замены меня не удовлетворил на 100%

Сыр и творог

Тяжелее всего было без этих продуктов, ну очень трудно. Через месяц я просто взвыла, так хотелось сырку или творожную запеканку на завтрак. Сыр я просто невероятно люблю, да и творог часто ела, например, на завтрак.

Йогурты

Магазинный йогурт я просто отменила. В нем ещё зачастую содержится море сахара. Выручали кокосовые десертики из Вкусвилл, они на эритрите к тому же (то есть не содержат сахара) :

Выпечка и приготовление других блюд на молоке:

С этим проблем не возникло, блинчики например прекрасно пекутся на кокосовом молоке. Блинчики еще и пришлось печь безглютеновые.

Блинчик на кокосовом молоке (джем без сахара)

Ѽ Моё самочувствие при отказе от молочных продуктов:

В начале диеты я была вся в энтузиазме, и полна сил и готовности все это соблюдать. Больше всего я страдала без нормального капучино, все остальное в принципе было сносно.

Поделюсь результатами своей диеты, и разделю их на две части:

1. Состояние здоровья (гинекология и состояние ЖКТ).

Основной результат по гинекологии - прекратилась молочница, а вместе с ней и мучительный дискомфорт. Цикл удлинился пока на 3 дня, то есть вместо 21 дня, стал 24 дня. Если дальше будут какие-то изменения, допишу обязательно.

Что касается ЖКТ, стал лучше стал чувствовать себя кишечник. Перестал вздуваться живот (ну если не съесть килограмм винограда, хаха). Но в целом, конечно, есть значительная разница. Есть ощущение лёгкости в ЖКТ.

2. Лицо и кожа

Сошли отёки с лица, и перестала возникать периодически появляющаяся припухлость под глазами, лицо посвежело. Синячки правда остались под глазами, у меня кожа тонкая, и я вообще к ним склонна. Приведу фото:

Кстати, воспаления на подбородке не прошли полностью. Хотя этот эффект именно при отказе от молочной продукции многие отмечают, и об этом можно почитать в этой ветке. Меня же в этом плане результат не совсем устроил. Хотя на носу черных точек однозначно стало меньше! Но подбородок пока держится.

3.Вес

Что касается веса, то я за месяц диеты похудела на килограмм. Это немного, но у меня и лишнего веса немного. Всего хотелось бы 3-5 кг сбросить, не больше. Возможно, этот килограмм ушел больше за счет отказа от сахара и глютена. Молоко наверное тут трудно прикрутить.

Ѽ Мои выводы:

Мне было очень тяжело находиться на диете с такими ограничениями. Через месяц диеты без молочных продуктов я поняла, что не смогу жить совсем без них. Я вернула в свой рацион сыр и творог 5% (в этих продуктах больше всего кальция). И для кофе стала покупать низколактозное молоко.

Йогурт сейчас ем только домашний, делаю его в мультиварке Bosch на фермерском молоке, и то мы его не все время делаем, так что только время от времени получается его употребляю. Конечно же, домашний йогурт без сахара.

Домашний йогурт

Овсянка на кокосовом молоке

Думаю, что при условии отказа от глютена и сахара мой организм справится с небольшим количеством молочных продуктов.

Отказ от молока я рекомендую, только если есть жёсткая необходимость в этом по состоянию здоровья и если вам эту диету назначил врач. Только потому, что это модно, или вы где-то про это услышали или прочитали, на мой взгляд не стоит это делать. Если вы любите молочные продукты, то скорее всего вам будет очень сложно соблюдать эти ограничения. Но некоторым людям очень легко даётся отказ от молочного - и если вы молоко не любите, то у вас получится! У меня, увы, не получилось полностью отказаться.

Если у вас не получается отказаться от молока полностью, на мой взгляд можно применить следующие действия:

• Перейти на низколактозное молоко
• Сократить количество употребляемого молока и молочных продуктов
• Фермерское молоко лучше обычного, а кисломолочные продукты лучше молока.

Всем здоровья!

Читайте также большой отзыв о моем 10-летнем вегетарианстве.

Еще заменители молока:

Соевое молоко Alpro

Рисовое молоко Alpro

Миндальное молоко Alpro